四口之家 原是一家四口生活滴旅，收自己的文字想法; 2011年始使用Facebook後，成文稿收，近年重文～

95的鼓 0站台

去一年，空污染常登上新成，霾害、紫爆、PM2.5成字，我在意外空品良窳之，其，室的空污染也一直存在，有甚至比外更重，而且是我自己DIY生的，可不慎？！家常的PM2.5空污主要是菸害和油，其次是香燃金和打，家人抽菸或拜拜的，房就是室PM2.5的重。 

房油PM2.5

曾有指出炒菜不抽油，PM2.5度多千倍！中式房油很大，食用油和食物在高加後生的油，至少含有300多成分，烹油造成台附近PM2.5高200微克/立方米以上。根，蒸、煮生的PM2.5不多，而炸、炒PM2.5迅速升8倍到近20倍，到重污染甚至爆表的。油高生的PM2.5更高，致癌物更多，尤其油炸程中的油常伴有致癌物，吸附粘到PM2.5上，比普通的灰要害，被人吸入後容易引肺部疾病甚至肺癌、胃癌等。 

油、肺癌健康

台每5癌症死亡中有1是肺癌，平均每天有6名女性死於肺癌，肺癌然成代女性癌症死亡原因的手。然而75%的台女性肺癌患者不抽菸。事上，台吸菸人口下降，但肺腺癌生率逐年上升，每年有一千多位女性死於肺腺癌，跟空中PM2.5浮微粒度太高有。

PM2.5粒小、量多，在空中留，可吸附大量毒害物，不同成分可不同器官生影。而做菜了省而不使用抽油，是非吸菸者罹癌的元之一！期做菜不使用抽油，或期住在不通，都增加患肺癌的。 

然烹非空污染的罪魁首，但室空污染和人健康的危，值得煮煮夫更加重。油餐者和煮煮夫所造成的危害不容小。另童室空污染比敏感，相於成人更容易受害，有研究指出房油重的家庭，童感冒、咳嗽的病率高。 

少油教守

少家中自PM2.5房油人的害，建整烹，量不要油至冒，少用煎、炸、烤、快炒，多用蒸、煮、的方式烹，如蒸把菜熟，再翻炒。少用明火灶，多以、水煮取代。炸油不宜高，且菜下也不能太久。 

此外，烹全程保持房通，抽油提早延後也是重。瓦斯起火、起油前先抽油，熄火後再多一，可有效少房的油。PM2.5有安全限值，接吸收的量愈少愈好，多注意室外PM2.5空品，自己、孩子和家人的呼吸健康把。