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一般人大多知道火量高，常吃容易胖，但忽略其他藏的危，包括肉品可能含有瘦肉精、抗生素或禁、蔬菜有留或硝酸高、火料和料有食品添加物、磁有超磁波、美耐皿餐具不耐出三聚氰胺。所以吃火若未慎食材、注意餐具和具，原本心吃火暖胃，恐怕成共食毒素，身不健康！ 

蔬菜　、硝酸留 

火最不可或缺的蔬菜是大白菜、高菜和茼蒿等，但些火菜若刻意挑有毒或低留者，洗乾的和洗不掉的系性就通通吃下肚！尤其是茼蒿，出超的比例高，而且常留多，多十一！而色菜因氮肥施用量，容易有硝酸高的，由於法用水洗去，加後硝酸菜流到汁，成一硝酸高，因此建菜先川再加入火，以少硝酸的。 

口肉品高　火料防腐色素多 

口牛肉可合法含有瘦肉精，肉、肉也人心抗生素、禁，火肉品慎源，量挑的本土安心品。而火料和料是加工品，常含有多食品添加物，包括防腐、染料和色素等，人健康不利，少食用。如要，有包、示和品牌的品，避免散火料。 

磁磁波超　美耐皿毒 

在家或外出吃火常可使用磁加，但磁的磁波非常高，靠人近距使用，健康的影不容小，尤其在外吃小火、涮涮，磁常就在身前不到30公分，磁波的度更高。因此若到用磁的火店用餐，建速所有食材加煮熟，短使用磁的，以策安全。在家吃火，量在房用瓦斯加後，端上桌食用即可，勿在餐桌上使用磁，少家人受磁波危害，且省省和能碳。 

此外，各式火店常使用美耐皿材的碗和勺，但事上美耐皿由三聚氰胺和甲醛聚合而成，遇高就出三聚氰胺毒素，因此美耐皿餐具非吃火的安全，烈建勿用美耐皿餐具盛高食品，尤其是的火汁。 

面火六大危，只要多加留意，火也可是身健康的美食，安全有保障的肉品、蔬菜，菜可用芋、南瓜等根和菇、豌豆苗等替代，即可少和硝酸的。而且避免食用加工火料和少沾料，慎餐具和具，降低健康危，秋冬吃火也能吃得健康又安心。