2012年世界生人常吃的蔬菜行了一番排名，位列榜首的就是玉米;德保健的一研究表明，在所有主食中，玉米的值和保健作用是最高的。 因此玉米也有「食品」、「金主食」等美。
但一健康食品，很多人都吃！
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情 二次育 延性交
“金主食”的6大功效
玉米身是，不含有碳水化合物、蛋白、脂肪，含有芽低聚糖、生素、多糖等大量物，深得家的喜。
1明目眼
著年的增及度使用子等，破眼球的斑感光域，引起斑病、白障、力下降等眼部疾病。
玉米中富含素和玉米，是保眼睛的大抗氧化，可以吸收入眼球的有害光，助保眼健康。
2一定程度上防癌症
在抗癌公的抗癌食物名中，玉米也有一席之地。 它含有的谷胱甘肽能使致癌物失去活性;硒元素能促的重金、自由基等有害成分排出外，抑制癌胞生;富的素於直癌的防治非常有益;素和玉米除了能眼之外，有助防皮癌、肺癌。
3助控糖
玉米中含有富的酸，它是葡萄糖耐量因（GTP）的成物之一，可以增胰素的作用。 因此，用玉米替代主食，有助於血糖。
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4降脂
玉米中含有大量的不和脂肪酸，尤其是油酸含量高60%以上，再加上其中很多生素、物等成分都有助於清除血液中的“固醇”，防硬化、冠心病、高血等心血管疾病都有作用。
5促道健康
正常情下，道中的有害菌和有益菌保持著平衡，但有益菌少，道疾病也就慢慢。
而玉米中含有的芽低聚糖是最的益生元，也是益生菌的食，可以促道有益菌的繁殖。 同，玉米富含膳食，也能促道蠕，改善便秘，保道健康。
小贴士：取玉米渣100g，凉水浸泡半天后慢火炖烂，再加入适量白薯块煮熟，食用后可辅助缓解老年人习惯性便秘。
6美容养颜
玉米还具有美容功能。玉米中的维C含量是苹果的4倍，维E含量也很丰富，能帮助清除体内自由基，延缓皮肤老化。
3个黄金搭配，营养更好
玉米
豆类
玉米中色氨酸含量较为不足，而豆类正好能够补上这个缺口，两者一起食用，可以预防糙皮病，对三高调节也更有利。
玉米
松仁
松仁玉米是一道名菜，它其实也是玉米一种非常好的搭配组合。因为松仁中也富含人体必需的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，与玉米搭配，对心血管保护、皮肤健康、免疫力提升等均有一定益处。
玉米
板栗
玉米和板栗都是药食同源的“温补高手”。玉米能健脾利湿、开胃调中、平肝利胆，板栗能补肾强筋、养胃活血，两者是入秋后滋补的好搭档，非常有助于脾胃养护。
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