一年之在於春，早有一些懂得生之人用一碗芡粥忙碌的一天。
提到芡，知道的人可能比少，但如果米，大家一定就恍然大悟了。
芡其是一食同源的食材，因其和人一，有健脾祛、益固精、益身的作用，以及“而不峻”、“防燥不”的特，也被“水中人”。
真正的不老米
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1
女人吃：健脾胃
女人，最脾，尤其是生育之後消耗多，容易脾弱，引起衰老速度加快。
大家的“婆”，就是脾造成的。
而芡可女人的不老米。
2
男人吃：腰腿健
中，芡抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪坡到老年仍然身健，面色，才思敏捷。
原他在中自述，主要得益於十年如一日地持天天食用煮熟的芡，所以才腰腿健，行走有力。
3
老人吃：益身
冬季是的好季，候就可以吃一些益的食物。
我的原是既要分，又要消化吸收。
芡就具有一特色，能益脾，同先天後天之本，而身健。
什人必吃芡
《神本草》，芡「主痹，腰脊膝痛，中，益精，志，令人耳目明。 久服身不，耐老“。
1
慢性泄者
芡既能健脾除，又能收止，和子相同，且除的作用子更。
所以多用於治脾盛，久不愈者，常健脾白、茯苓、扁豆等同用。
2
精滑精者
精，老年尿，都可以用芡行，有很好的效果，可以用治小尿。
3
白多者
芡能益脾、固止，又能除止，故治下病之佳品。 用治人脾之下清稀，健脾、白、山等配伍使用，效果更佳。
芡怎吃？
平我在店看到的芡，大多都是用，那的一其是皮。
而在市上看到的白芡比用於烹用，大家日常食用可芡米，否影口感的。
1
四神
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材料：茯苓、淮山、子和芡各15克 ，瘦肉250克、生3片。
做法：
（1） 茯苓、淮山、子和芡洗净后，用清水浸泡2小以上;
（2） 茯苓、淮山、子和芡放入里，倒入清水，加入瘦肉、生，用小火煮30分;
（3） 最後再加入，用小火煮10分即可。
功效：健脾止，固益精。
用於：脾引起的大便稀、次增多，疲倦乏力、腰膝酸等。
2
芡核桃糊
材料：芡粉30g，核桃肉125g，6枚、提子干10一15粒。
做法：
（1）核桃肉打碎，去核用。
（2）芡粉先用水打糊，放入水中拌，再入核桃肉、肉，煮熟成糊，最後放入提子乾，加少量糖味即可食用。
功效：芡益脾，核桃俗“果”，配以中益的大，本品具滋脾，固精，身健的功效。
用於：脾精，早，腰膝酸，目眩，耳耳等。 一般人均可食用，尤合弱小及老人。
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