情人到，巧克力盒是表意的首，但挑若忽略成分，甜蜜可能成不必要的量。
小心增加脂肪 成泡芙人型
王盈荃指出，以100公克的黑巧克力例，量550大卡，白巧克力568大卡。想保留式感，巧克力很重要，70% 以上的黑巧克力，就能心，不失甜蜜感。
王盈荃明，部分市售巧克力含有大量和脂肪和人工添加物，些成分容易增加外的量脂肪取。如果平日就常食用高油、高糖的食物，就容易致量剩，而增加脂肪，形成所的「泡芙人」型。
黑巧克力 3大益一次看
王盈荃表示，黑巧克力中的酮化合物，特是可可中的酮，已被心血管健康有益。
些化合物能促血管舒，改善血管性，有助於降低血。
此外，酮化合物能改善血液循，少血栓形成的，一步促心血管健康。
王盈荃一步提到，黑巧克力中的可可多酚有助於提升部血流，增加氧供，助改善短期和注力。
些多酚物也具有抗氧化作用，能保胞少受自由基影，衰老程。
挑巧克力 牢3小技巧
不光如此黑巧克力的抗氧化物，如可可多酚和酮，不有助於抵抗自由基，能少的炎症反。
《自然》（Nature）期刊指出，些抗氧化成分能有效降低慢性炎症相疾病的，促免疫系的正常作，增身病原的抵抗力。，量取，搭配均衡食，黑巧克力不能提升心血管和部健康，有助於增免疫系，改善整健康。王盈荃分享三巧克力挑用技巧：
1、高可可含量是
黑巧克力可可含量越高，糖分越少。70% 以上的黑巧克力富含酮化合物，有助於定血糖、增足感，
降低甜食的渴望，一步助控制量取。
2、量享用避免量超
示是挑健康食的，每 100 克含糖量低於 15 克的品。
每次品黑巧克力的量控制在 20 克左右，可搭配果或糖茶，更能延足感，少食其他高量心的。
3、避免添加物多的巧克力
心果、杏仁或糖天然果乾，不能提升口感，能提供膳食健康脂肪，助增加足感降低量吸收。
王盈荃提醒，巧克力著重於高可可含量、低糖分和量享用，均衡的素先取，後再食用巧克力。
不能享受巧克力的美味，能心血管保和抗氧化的好，同做好控，
避免多的量取，足口腹之的同，保持健康的。
（者均）
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