於「吃」件事，很少人不！
近年台美食向完全界料理，全台都能吃到台美味美。而不管是推或是保存，年各的「美食」，在情境中，炒不少原本早已融入大的美味知名度，的、新的好味道、好餐能再度展吃的本吃的。
「2008台排」提倡美味+健康=幸福。
http://www.ipeen.com.tw/event/2008pork_chop/html/choose_2.html 知道「中央畜」活，中始浮我吃的排口味主店家….，然在的品信店Cooking Studio中，因具限制，
而比少示烤、油炸料理，但是活我一定要支持，
所以我先一篇好吃排分享，共襄盛！
「排」，是台人接受度最高，最普遍的肉美食，不管是台式的「」吃粗，或是日式精有味的「大福」，想吃排，我最先想起的，就是我工作地最具地的家排店，嗯！就是他了！
「排用~~！」高八度、超嘹的女一喊，「排骨」遍全店，是我家排骨的深刻印象；然，「排用~~！」是要房傅到，每饕客的冀求 － 排骨。
七年前，我在品敦南店，在用餐刻，想要吃平的美味，「排骨」一定是首！不是店享用或外便，店同事推一十、十百，
年大夥一直吃不，深同事新同仁介附近好吃的，
也多半：
「你熟？不知道要吃什的，你去吃吧！好吃喔！」
「去大吃 ”一”？」新同仁同事。
「嗯，是好好吃的。」深同事笑著重一次。
家老牌排骨，小小一家店，就在仁路四段宏恩院後面巷子，
用餐刻是庭若市，有需要排等候；
她也非常的了附近上班族生的胃。
「排骨」於台式排，使店受迎的口味有排、
腿…香……等，不下十.但是排骨最受饕客青！
到用餐，要先在台餐取票，然後到亮的「排用~~！」
呼喊，然後要盛的，要倒茶的，都可先好，坐定之後，
等待香排骨的不太久，因出餐算俐落快速。
的傅忙碌著，不入味的排肉，裹粉薄薄上一，
入油炸，之而起的肉香味，在午餐晚餐段是整家小店！
著深棕色的油亮色，焦香味十足的排稍切刀後，
在煮得Q有的白上，清爽的配菜：
也是韭菜炒蛋、豆乾小，或者是清炒培根高菜、菠菜、蕃茄炒蛋，
上桌後一大片住餐，著酥炸香的大排，著令人垂涎！
要享受咬下去酥炸口感的美味排前，候，不要忘了去拿匙，
盛一匙店家特豆鼓辣乾配著吃，下胃到足微笑呢！
而今我在品信旗店工作，信的物人，外出食想找便宜，同事往消防局面的三十巷跑，但若是想奢侈一下足大口吃肉的，得走路想餐一；或是想招待友，在商美食街中的主吃食，品信店商B2的「大福和食堂」是我最推的好吃日式排餐。
「大福和食堂」我所知在台北有家店，南京路本店品信店，
也是「明星店」成功的代表作，是人阿雅姊姊用心的日式排餐。因我的工作就在，了方便好吃，至今去南京店呢！
位於品信B2美食街的「大福」，店面潢呈店一的居酒屋格，昏的光氛，各可招向你招手。因店面很小巧，
必充分利用桌椅，增加用餐率；每用餐，
是得排，我然都挑平日去吃，假日想吃若位，
可要白跑一趟。
在很多日式排店，菜色出餐流程大致上差不多，
「大福」每桌也不免俗有客人自己手磨的芝麻碗，自己DIY磨好之後，
淋上特排沾，可沾排，高菜也能沾著它吃喔！非常美味。
大阪炸排套餐、和紫梅排套餐、腰肉排套餐，
我人得是大福人最旺的三排餐，
我自己最常的就是「和紫梅排套餐」，
整份套餐有豆皮海味噌、份小菜、一碗煮的很好的香Q白，
用里肌肉酥炸，香排配著心目的，中透白的高菜，紫梅酸甜味道增添了分清爽，真是好看好吃！
如果的是「腰肉排套餐」，那您可以享受到不柴不乾的好肉喔！
然，「大福」在精之外也你吃，因除了肉汁甜美的和排，、、小菜都可以再加呢！
套餐最後的料，我推果醋，而最後高潮，是一餐的一球冰淇淋，
可是子都心冰透的高「喜Haggen Dazs」呢！
整套排餐吃到，大300元即可搞定，重要的是「好吃」比重要！
我很想念「排骨」那位小姐嘹的「排用~~！」呼喊，
只要回敦南附近，再去回味一番，不「排用~~！」的小姐似乎不了……，也是啦！那宏亮的音是好多年前的了，
人家也是「人」的呀！
而每次走到下的「大福」，不是客，就是瞥桌馨用餐的食客，
正享受著友聚、排的足表情，不禁心一笑！
「排餐」受迎的店家在太多了，台式、日式、法式……，
饕客在足口腹之之，肉食不宜吃太多倒是注意的，
一切都是以健康最重要考量，
不也跟「2008台排」的slogan求一？
在推肉的同，要大家吃的心又健康，
心中自然就能升起一股幸福感了~！
（李 品信旗店 者服中心
同每五食cooking studio活 示主策）
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