健康人生：吃粽子有撇步、糖尿病患免忌口
洪建德／田所新代科主任
端午前夕，粽香，多年者或糖尿病患，常搞不清楚吃什血糖高，都是粽子惹的？面食物，往往豫能不能吃？
端午粽子怎吃？由於糯米GI值（升糖指）高115，：最近一次糖化血素高於8.0%以上的糖尿病人，或已知血糖高患者，因胰的胰素已不足付日常所需，再吃粽子，血糖一下子更高，怎？小粽子一，一天只能吃一次，青菜一起食用，或菜一起食用。
血糖控制良好者可以正常大小的肉粽，量食用，但是一天食量是以一次原。
患有新代症（肥胖、高血、糖尿病、高脂血症）的人，要留意主食蔬菜的升糖效果， 蔬菜低GI值是健康食物的象徵，提供多素他命、物，於癌症防治、骨密度，扮演重要角色。蔬菜含有物，他命，加上素，合搭配粽子食用。
至於生粽，仁智，若以糯米主，升糖效果一，包些不好吃的西，也肉粽不味，多花而已。
肉富含生素B群、菸酸各他命物，合夏季食用，也是便宜、低里程、本土食材，不必忌食；至於肉粽的肥肉，我不是新立，去十年台推行少吃油，落入大於油10倍的反式油脂，是以小大。
油含42%和脂肪酸，比奶油少，更比牛油（含53%和脂肪酸）少，固醇也不比牛肉多，如果肉不能吃，牛肉、奶油也同不能吃。所有中式心、酥、西包多富含反式脂肪酸，更不能吃了。所以吃一粽子五花肉的量，不上升血清中固醇。
上升血清固醇最快的是反式油脂（包含部分化油），再是部分和脂肪，最後才是食物中的固醇，所以天吃一份五花肉，或吃肉粽不是上升血清固醇的主因。
量倒是要考量，多人吃到香的油，一接一，吃下三四粽子，引起重上升；心衰竭、分排出功能不全的病人，例如慢性病，要非常注意水肺水的致命。
老人家吞肌肉老化，吃黏性大、不易咬碎食物，容易引起噎死的，日本年吃麻，每年吃麻噎死往生者逾一千人，吃糯米不可不慎。老年人如何吃粽子？小粽子，慢慢吃，要咀嚼，慢慢下，最好有相助，或茶配，才能加重力下，安心吃粽端午。
http://health.udn.com/health/story/6037/1748601
健康人生：太放「粽」、不沾吃健康
端午吃肉粽，福部南投院提醒民，肉粽美味消化，又「三高」食，食用特注意份量，同分享「吃粽小撇步」，教民怎吃才能安心又健康。
南投院佳祺，肉粽糯米、香菇到五花肉等，依食材不同大多事先行炒、，粽本身早就味，民吃粽，避免沾淋甜辣、油膏等，以少含的取。
，粽子主食材是糯米，粘度高不易消化，量易消化不良、肚腹，甚至便秘或等；民可依少油、少、少糖和多的「三少一多」原粽，像五粽、紫糯生粽等。
此外，肉粽一量近500卡，多吃就要多，才不胖；但建，每餐以一宜，避免餐餐吃粽子，若是吃粽正餐，最好搭配蔬果和充水分，藉此增加足感，均衡取。
佳祺，肉粽高油脂、高量、高的「三高食品」，急性消化、慢性十二指、高血、糖尿病和肥胖等者不宜多吃。
http://health.udn.com/health/story/6037/1742160
健康人生：吃肉粽不肉重、掌握5原
端午至，然少不了景品肉粽，包裹著粽的糯米，混合著竹、肉、土豆的香，人忍不住一口嗑掉好，但是，粽子固然好吃，身材可忘了持，只要掌握5原，吃「肉粽」，不「肉重」。
1.拿捏分量
粽子小小一，因糯米密包覆，作使用的油脂味料、加上，以一中型肉粽例，量就有400~500大卡不等，大等於1.5碗白的量，倘若一次吃2~3，量很容易就破千，因此不要一口吃太多，容易胖又消化不良。
2.正餐配蔬果一起吃
若是把粽子成心吃，有少主食的取，一天的量肯定破表，建大家粽子成正餐，同搭配蔬果一起食用，能避免。
3.少沾避免水
粽子的作程已加入了不少味料，量避免沾取太多重口味沾，以免太而水。
4.整按摩
吃後1小，可以整按摩，加薄荷油，以右手掌沿著大蠕方向，由右往左下方方向按摩，重次，深按摩5分，直到腹部皮稍，有助於整。
5.空中踏排
吃粽子容易，搭配空中踏每日至少20下，藉由腿部作胃蠕，有助於消、瘦小腹！
另外，中文馨特提醒，肉粽比不容易消化，同含有高的油脂及含量，因此三高患者和胃功能差者酌量食用，以免再加重健康的。
http://health.udn.com/health/story/7532/1708237
血糖控制良好者可以正常大小的肉粽，量食用，但是一天食量是以一次原。
患有新代症（肥胖、高血、糖尿病、高脂血症）的人，要留意主食蔬菜的升糖效果， 蔬菜低GI值是健康食物的象徵，提供多素他命、物，於癌症防治、骨密度，扮演重要角色。蔬菜含有物，他命，加上素，合搭配粽子食用。
至於生粽，仁智，若以糯米主，升糖效果一，包些不好吃的西，也肉粽不味，多花而已。
肉富含生素B群、菸酸各他命物，合夏季食用，也是便宜、低里程、本土食材，不必忌食；至於肉粽的肥肉，我不是新立，去十年台推行少吃油，落入大於油10倍的反式油脂，是以小大。
油含42%和脂肪酸，比奶油少，更比牛油（含53%和脂肪酸）少，固醇也不比牛肉多，如果肉不能吃，牛肉、奶油也同不能吃。所有中式心、酥、西包多富含反式脂肪酸，更不能吃了。所以吃一粽子五花肉的量，不上升血清中固醇。
上升血清固醇最快的是反式油脂（包含部分化油），再是部分和脂肪，最後才是食物中的固醇，所以天吃一份五花肉，或吃肉粽不是上升血清固醇的主因。
量倒是要考量，多人吃到香的油，一接一，吃下三四粽子，引起重上升；心衰竭、分排出功能不全的病人，例如慢性病，要非常注意水肺水的致命。
老人家吞肌肉老化，吃黏性大、不易咬碎食物，容易引起噎死的，日本年吃麻，每年吃麻噎死往生者逾一千人，吃糯米不可不慎。老年人如何吃粽子？小粽子，慢慢吃，要咀嚼，慢慢下，最好有相助，或茶配，才能加重力下，安心吃粽端午。
本文容摘自以下：
http://health.udn.com/health/story/6037/1748601
健康人生：太放「粽」、不沾吃健康
端午吃肉粽，福部南投院提醒民，肉粽美味消化，又「三高」食，食用特注意份量，同分享「吃粽小撇步」，教民怎吃才能安心又健康。
南投院佳祺，肉粽糯米、香菇到五花肉等，依食材不同大多事先行炒、，粽本身早就味，民吃粽，避免沾淋甜辣、油膏等，以少含的取。
，粽子主食材是糯米，粘度高不易消化，量易消化不良、肚腹，甚至便秘或等；民可依少油、少、少糖和多的「三少一多」原粽，像五粽、紫糯生粽等。
此外，肉粽一量近500卡，多吃就要多，才不胖；但建，每餐以一宜，避免餐餐吃粽子，若是吃粽正餐，最好搭配蔬果和充水分，藉此增加足感，均衡取。
佳祺，肉粽高油脂、高量、高的「三高食品」，急性消化、慢性十二指、高血、糖尿病和肥胖等者不宜多吃。
本文容摘自以下：
http://health.udn.com/health/story/6037/1742160
健康人生：吃肉粽不肉重、掌握5原
端午至，然少不了景品肉粽，包裹著粽的糯米，混合著竹、肉、土豆的香，人忍不住一口嗑掉好，但是，粽子固然好吃，身材可忘了持，只要掌握5原，吃「肉粽」，不「肉重」。
1.拿捏分量
粽子小小一，因糯米密包覆，作使用的油脂味料、加上，以一中型肉粽例，量就有400~500大卡不等，大等於1.5碗白的量，倘若一次吃2~3，量很容易就破千，因此不要一口吃太多，容易胖又消化不良。
2.正餐配蔬果一起吃
若是把粽子成心吃，有少主食的取，一天的量肯定破表，建大家粽子成正餐，同搭配蔬果一起食用，能避免。
3.少沾避免水
粽子的作程已加入了不少味料，量避免沾取太多重口味沾，以免太而水。
4.整按摩
吃後1小，可以整按摩，加薄荷油，以右手掌沿著大蠕方向，由右往左下方方向按摩，重次，深按摩5分，直到腹部皮稍，有助於整。
5.空中踏
排吃粽子容易，搭配空中踏每日至少20下，藉由腿部作胃蠕，有助於消、瘦小腹！
另外，中文馨特提醒，肉粽比不容易消化，同含有高的油脂及含量，因此三高患者和胃功能差者酌量食用，以免再加重健康的。
本文容摘自以下：
http://health.udn.com/health/story/7532/1708237
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