onefifteen Café X 皇家哥本哈根推出「青蘊秋饗限定套餐」：以綠意唐草演繹北歐風格餐桌
2025 年秋天，位於台北大安區的 onefifteen Café 帶來一場綠意盎然的季節餐桌。這次與來自丹麥、擁有250年歷史的皇家哥本哈根（Royal Copenhagen）合作，推出以「Green Fluted Plain 青蘊平邊唐草」為主題的限定套餐，結合北歐工藝美學與台灣秋季食材，打造名為「青蘊秋饗・Seasonal Green Indulgence」的餐飲體驗，整套餐點由主廚團隊以首次在台亮相的餐具「綠意唐草」為靈感，將自然、節氣與設計交織成五感並行的餐桌風景。
青蘊平邊唐草在台首次亮相
創立於1775年的皇家哥本哈根，早期由丹麥王室贊助，以純手繪的藍色唐草紋聞名於世。這款唐草象徵自然與優雅，成為歐洲餐瓷史上的經典圖騰。而1960年丹麥建築師 Arne Jacobsen 為哥本哈根 SAS 皇家酒店設計專屬餐瓷時，重新詮釋這個傳統花紋，將藍色改為柔和的綠釉，並命名為「Green Fluted Plain」。而綠色在北歐象徵平靜與自然，也呼應 Jacobsen 崇尚的現代主義風格。這款餐瓷原本只在酒店內使用，直到2025年才正式公開販售。如今，這段跨越半世紀的設計故事，終於在台北的餐桌上展開新章。
「青蘊秋饗・Seasonal Green Indulgence」秋日限定套餐
整份菜單以季節與風土為出發點，主廚透過食材的轉換，讓「青蘊平邊唐草」的綠意從餐瓷延伸到味覺裡。前菜、湯品、主菜與甜點的安排，都像一場關於秋天的故事，從清爽到溫潤，用菜色慢慢堆疊出季節的層次。
「onefifteen Café」表示：「我們希望藉由青蘊平邊唐草的溫潤綠意，把北歐的簡約美學帶入秋日餐桌，與台灣風土產生新的火花。」不僅僅只是設計菜單，也透過這處經典餐瓷，讓北歐的簡約精神在台灣的秋季餐桌上找到新語言。而皇家哥本哈根則如此回應：「Green Fluted Plain 青蘊平邊唐草的再現，是對經典唐草紋路的致敬，也是品牌持續探索設計與工藝的象徵。透過這次聯名，我們希望每一位賓客都能在舉杯與品嚐之間，感受自然與時間的優雅流動。」
onefifteen Cafe'
營業時間：11:30～21:00（最後點餐時間 20:00）
台北市大安區大安路一段92號
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