2025 台北餐廳週「Define Taipei」 限時限定套餐,星級美食每套 $2,600!
2025 台北餐廳週「Define Taipei」 限時限定套餐,圖為A _ Alcoholiday|A CUT 牛排館|de nuit|ÉCRU
【旅遊經 洪書瑱報導】
台北的餐飲特色更是充滿了經典、創新與驚喜,而台北美食儼然是台北的名片,尤其米其林星級餐廳名單甫公布,想藉機品嚐北市知名 Fine Dining、米其林星級餐廳嗎? 2025 年「台北餐廳週」主題定調於經典與創意的交鋒,首度開啟「Define Taipei」特別企劃,以「台北城市意象」為題,融合料理風格與自身背景,以主廚視角解析並重構城市風味印象,設計專屬套餐,於9/8 - 9/30 活動期間限期供應,每份套餐價格皆為 NT$2,600。
2025 台北餐廳週攜手料理人,以餐桌為舞台,呈現屬於台灣、屬於台北的特色料理。從在地食材、風土氣候到城市日常,說出我們對土地的認同。亮點特企「Define Taipei」,集結 20 間北市知名 Fine Dining、米其林星級餐廳,於活動期間限時推出 NT$ 2,600 台北城市意象餐點組合,主廚們透過料理,刻畫專屬台北的風味印象,也秀出台北的專屬名片風格。
此次企劃內容,包括: 8 月 19 日出爐的《臺灣米其林指南 2025》中甫獲得一星的 Frassi、La Vie by Thomas Bühner 餐廳、短短一年就由一星攀升至二星的 A / Alcoholiday 餐廳,以及在米其林頒獎典禮上代表侯布雄法式餐廳接受二星殊榮的帥氣副主廚梁維維,都參與了今年台北餐廳週「Define Taipei」精緻餐飲特別企劃。
※.台北 20 知名 Fine Dining 與米其林星級餐廳,以風味譜寫城市印象
台北餐廳週「Define Taipei」精緻餐飲特別企劃中的米其林星級餐廳還包括:專注頂級牛排饗宴,五度摘下一星的國賓飯店「A CUT 牛排館」,以及以當代法式料理為核心,融合經典技法與當令食材的「de nuit」。
FirePlay|FRASSI|Golden|La Vie by Thomas Bühner 餐廳
結合板前與直火料理,每日調整菜單的「FirePlay」、以現代料理技法重新詮釋義大利經典的米其林一星餐廳「FRASSI」、由米其林星廚林明健融合東方元素與國際視野創作的當代亞洲料理「Golden」、遵循正統法式食譜,融入日本與台灣當季的食材,為菜餚注入細膩的日式韻味的「ÉCRU」,攜手為台北的秋季感官添筆。
Lin Restaurant|Lopfait|MiraWan|Sushi Nakazawa 鮨中澤
結合本地風土的本格派法式板前餐廳「Lin Restaurant」、以法式烹調為底蘊,品味台灣各地滋味與飲食文化的「Lopfait」、開業僅一年便入選米其林推薦的原生新法式料理「MiraWan」、以創新融合江戶前壽司精髓,貫徹對食材本味極致追求的米其林推薦壽司食藝「Sushi Nakazawa 鮨中澤」,齊將主廚自身體悟藉由料理呈現。
君尹 BRISÉ|侯布雄法式餐廳 L'Atelier de Joël Robuchon Taipei|朧粵中餐廳|法緹 Ephernité
新銳名廚江丕禮透過純熟技法,梳理詮釋當代法餐的「君尹 BRISÉ」、米其林二星肯定的創意味覺體驗,重新建構起感官體驗的「侯布雄法式餐廳 L'Atelier de Joël Robuchon Taipei」、米其林二星主廚簡捷明坐鎮,呈現經典精緻粵菜的「朧粵中餐廳」、以食材為優先創作無菜單法式料理,連續四年獲選法國外交部認可《味覺法國 Good France》台灣最佳現代法式料理餐廳的「法緹 Ephernité」,詮釋食材與風土和城市的關係。
香色 XIANG SE|台北君悅酒店 寶艾西餐廳|鳥翔 Torishou|台北晶華酒店 Robin's Teppanyaki
以純熟的當代料理技巧,融會海外豐沛經驗與台灣在地文化的無國界料理「香色 XIANG SE」、米其林餐盤推薦,以頂級歐陸料理聞名的「台北君悅酒店 寶艾西餐廳」、燒鳥與雞料理,結合旬味、煙火氣的無菜單料理餐廳「鳥翔 Torishou」、以及老饕熟知,以對食材掌握為豪的席前精緻鐵板料理「台北晶華酒店 Robin's Teppanyaki」,亦以獨有觀點描繪在地飲食文化。
餐廳週(Restaurant Week)最早於 1992 年誕生於紐約市,興起已經 30 年,在餐廳週期間,所有餐廳推出表達自我經營理念的菜色與活動,一起向整個城市與國際訴說文化樣貌。20 間星級名廚與 fine dining 餐廳將為本屆台北餐廳週個別創作與眾不同的台北城市意象套餐,以期為台北的風味感官體驗賦予豐富色彩。
相關2025 台北餐廳週「Define Taipei 」20 間餐廳列表及「台北城市意象套餐」內容,有興趣的民眾可至官網(https://restaurant-week.flavornews.com.tw)查詢!
※. 2025 台北餐廳週|Taipei Restaurant Week 2025
活動地點:台北餐廳週各活動店家 ( *含上述 Define Taipei 20 間餐廳)
開放訂位:依各餐廳公告為準
活動時間:2025.09.08 - 2025.09.30
以上圖片:主辦單位提供
其他人也在看

這張14年前合照有毒!4男星如今全出事 網酸:犯罪率真高
演藝圈閃兵案延燒,陳柏霖、修杰楷、坤達等男星利用假病歷逃避兵役,遭新北地檢署陸續約談。就在輿論沸騰之際,一張14年前的合照被網友翻出,照片中的4位男星幾乎全翻車,引來熱烈討論,有人狠酸該照片「犯罪率真高」。
鏡週刊Mirror Media ・ 22 小時前
挺「以中國人自豪」論述?最新民調超驚人
[NOWnews今日新聞]《震傳媒》今(23)日公布最新時事民調,主持人康仁俊在網路節目《新聞!給問嗎?》指出,有關鄭麗文的兩岸論述,他曾經說過,未來要全數台灣人都自豪地說「我是中國人」,民調結果顯示...
今日新聞NOWNEWS ・ 9 小時前
温嵐認愛公開女女戀!對象曝光是台劇女神:請大家給予祝福
唱跳天后温嵐日前被拍到跟台劇女神賴雅妍一起聚會,兩人熱情擁抱互動,好交情的互動全被拍下,沒想到新聞曝光後,温嵐在Threads上面寫著:「我們公開了!請大家給予祝福」,一席看似認真的玩笑話,掀起網友討論。事實上,賴雅妍早在2001年就演出温嵐《眼淚知道》的MV,去年温嵐也受邀為了為了賴雅妍演出的電視
自由時報 ・ 22 小時前

早就該禁廚餘養豬!他揪「這人」當年猛反對
[NOWnews今日新聞]台中市梧棲區一處牧場爆發非洲豬瘟,農業部今宣布全國禁止用廚餘養豬。雲林是全國第一養豬大縣,縣長張麗善早在2018年12月就職當天下午,就宣布率全國之先,全面禁廚餘養豬。對此,...
今日新聞NOWNEWS ・ 9 小時前
為何多數人50歲存款僅剩5萬?70歲卻最有錢?從一份存款調查,看見台日世代的殘酷現實...|房市觀點
你有沒有好奇過:「跟自己同年齡的人,都有多少存款呢?」前陣子剛好看到日本金融經濟教育推進機構(J-FLEC)針對不同年齡層存款金額進行的調查,發現日本20幾歲的年輕族群,存款的中位數居然只有台幣3萬元左右,而50幾歲的壯年族也很慘,存款居然只有5萬台幣左右!
Yahoo奇摩房地產編輯部 ・ 20 小時前
LINE要收費了?「月付165元」進階功能曝光
生活中心/李明融報導LINE要收費了?官方今天(22日)在LINE CONVERGE 2025記者會上正式宣布在台推出全新訂閱制會員計劃「LINE Premium 」,該方案目前在日本和泰國等地已經率先推出,預計2026年上半年在台上線,每月訂閱費用165元,若順利上線台灣將成為第三個導入此服務的市場。
民視 ・ 1 天前
誰說她整形了?《許我耀眼》趙露思狠狠瘦了半個自己!晚餐多吃1物免挨餓又瘦得快
趙露思最近真的「瘦出新高度」!主演的新劇《許我耀眼》一開播就衝破8億播放,除了劇情話題不斷,「趙露思瘦了」關鍵字更是登上熱搜。身高161公分的她這次不只是靠臉圈粉,而是憑超強意志瘦出精緻骨感臉、零贅肉
女人我最大 ・ 1 天前
坤達坦承逃兵!吳宗憲曝《玩很大》新隊長人選
[FTNN新聞網]記者陳献朋/綜合報導台灣演藝圈今年爆出藝人閃兵風波,《綜藝玩很大》主持人之一的坤達也涉入其中,故在返台後隨即遭到拘提,而原定赴加拿大錄...
FTNN新聞網 ・ 17 小時前
「剛起飛門外有人拚命撞」機長嚇傻急通報「遭劫機」返航 落地發現真相超糗
「以為有人闖駕駛艙⋯」美國天西航空(SkyWest Airlines)一架編號6469、原定從內布拉斯加州奧馬哈飛往洛杉磯的班機,於本週一(20日)晚間起飛後沒多久就突然掉頭折返;駕駛艙向塔台緊急通報「疑似遭人闖入」,引發全面警戒,警車、救護車、武裝警察瞬間包圍機場,場面一度緊張到最高點。
鏡週刊Mirror Media ・ 21 小時前
連日豪雨何時放晴?氣象署曝這天「明顯趨緩」 今2縣市雨更大
雨彈炸不停!中央氣象署表示,今(22)日天氣仍受到東北季風及低壓帶雙重影響,氣象署持續針對新竹以北、宜蘭及花蓮發布豪大雨特報,其中大台北山區降雨劇烈,明顯趨緩可能要到週六。至於台灣東邊的低氣壓是否成颱,氣象署認為機率較低,不過會持續留意最新動態。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
下波東北風這天接力!低溫探20度 北部「雨再下1週」濕到崩潰
氣象署指出,明天(24日)東北季風影響,中部以北及東北部天氣稍涼,水氣偏多,基隆北海岸、東北部地區及新竹以北山區有陣雨,並有局部大雨或豪雨發生的機率,桃園以北及東部地區有短暫陣雨,並有局部大雨發生的機率,竹苗、東南部地區及中南部山區有局部短暫陣雨,其他地區...
CTWANT ・ 11 小時前
台男星閃兵「全因4字」!網紅籲封殺不忍了:沒膽的人幹嘛看他作品?
藝人閃兵案21日新北檢發動第三波行動,警方拘提帶回涉案4名藝人,修杰楷、陳柏霖、Energy成員張書偉分別以50萬元交保,棒棒堂小杰(廖允杰)35萬元交保。另Energy同團成員坤達也涉案,因工作出國,警方上門時撲空,今(22)日清晨6點30分返抵桃園機場準備面對。對此,網紅「飛鳥7年級大叔的冷笑話」直言,這些閃兵藝人多半是因為覺得「浪費時間」4字而逃兵,就他而言,自己不會再想看這些人的作品。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
鄭麗文領導藍軍!日學者揭「若走1路線」:讓賴清德連任可能性提高
國民主席改選落幕,由前立委鄭麗文當選新任主席,預計將在11月1日代表大會上完成交接。對此,日本學者小笠原欣幸分析,鄭麗文未來2條路線,其中一條是對國民來說「糟糕劇本」,將與台灣主流民意正面衝突,儘管民進長期執政的不滿開始浮現,但最終賴清德連任的可能性將提高。
三立新聞網 setn.com ・ 18 小時前
墾丁員旅預算不夠改日本!地方齊反擊 達人揭3大差異:很不公平
墾丁屢傳坑殺觀光客的負面新聞,長起以來觀光受到影響。如今又有網友分享,公司員工旅遊原本要去墾丁4天3夜,卻因「預算不足」改去日本5天4夜,引起在地業者與屏東縣政府共同譴責,「以偏概全、製造對立,人在做,天在看」。對此,旅遊達人林氏璧認為,把墾丁跟日本做比較「其實是很不公平的」,並列出3大差異,直言「兩者有各自的市場」。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
「投手大谷」球速、轉速再突破 道奇投手教練解密進步原因
大谷翔平自6月起重返大聯盟投手丘後,每次出賽都成了外界矚目焦點,他的直球球速和轉速比起手術前又更加優異「遠比從前更強」,日媒《體育報知》近日訪問了道奇投手教練之一的Connor McGuiness,一探究竟「投手大谷」進化原因。
太報 ・ 1 天前
坤達閃兵急回台偵訊!《玩很大》吳宗憲不忍再發聲 製作單位反應曝
藝人閃兵案21日新北檢發動第三波行動,警方拘提帶回涉案4名藝人,修杰楷、陳柏霖、Energy成員張書偉分別以50萬元交保,棒棒堂小杰(廖允杰)35萬元交保。另Energy同團成員坤達也涉案,因工作出國,警方上門時撲空,今(22)日清晨6點30分返抵桃園機場,將拘提到案說明。對此正在加拿大錄《綜藝玩很大》的吳宗憲也回應了。
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
藝人花錢逃兵很蠢!他狠酸:哪像這人零元購
[NOWnews今日新聞]藝人逃兵案持續延燒!今年繼王大陸、陳零九、「棒棒堂」威廉、陳大天、大根、李銓等人遭檢方拘提後,檢警昨(21)日展開第三波搜索行動,涉案的修杰楷、陳柏霖、張書偉、小杰及坤達陸續...
今日新聞NOWNEWS ・ 1 天前
于朦朧案延燒!美術館又多「1真人標本」酷似趙英俊 生前曾挺喬任梁
大陸演藝圈再度傳出詭異傳聞!繼于朦朧與喬任梁離世事件後,近期網路瘋傳「798藝術館」出現疑似藝人趙英俊標本,引起外界震驚與討論,雖然相關畫面真偽尚未獲官方證實,但多位藝人的過往紀錄與失聯時間點再度被翻出,讓「藝人命案連鎖疑雲」一度成為網路熱搜焦點。林宜君
三立新聞網 setn.com ・ 1 天前
稱「孩子見修杰楷上銬」被警打臉!賈靜雯廈門狀態曝光網嘆:心疼
娛樂中心/綜合報導42歲男星修杰楷21日因涉「閃兵案」遭檢調拘提,消息震撼演藝圈。他的妻子賈靜雯當時人在中國廈門拍攝電視劇《紫色大麗花》,突聞丈夫被上銬帶走,透過經紀公司回應「由於事發突然,檢調一早入屋上銬,小孩受到驚嚇,表示非常震驚及擔心」。警方則出面澄清,整起拘提過程依法進行,並未讓孩子目睹上銬畫面。如今賈靜雯在廈門拍攝的動態也曝光了。
民視 ・ 17 小時前