2025台南美食之都國際廚藝賽 樹德科大餐烘系奪下2金13銀5銅

「二○二五台南美食之都國際廚藝挑戰賽」近日盛大舉行，吸引國內外眾多餐旅與烘焙菁英齊聚角逐，樹德科大餐旅與烘焙管理系(餐烘系)表現亮眼，共有十一位同學參加二十項競賽項目，最終榮獲二金、十三銀、五銅的優異成績，充分展現該校在專業技藝教育上的深厚實力與學生無限創意。(見圖)

樹德科大今(十六)日說明，這次競賽項目涵蓋創意麵包、造型蛋糕、翻糖藝術、和果子、糖霜餅乾與盤飾點心等多元主題，參賽選手全力投入競爭激烈；樹德科大參賽學生以精緻的工藝與創新理念脫穎而出，作品兼具美感與口味，深獲評審肯定。

這次指導老師為蔡佳樺及林宥君兩位教師，兩位老師長期投入學生競賽訓練與專業輔導，透過課程與實作的結合，培養學生從食材特性、風味搭配到作品設計的全方位能力；系上並在高教深耕計畫與校方支持下，持續投入設備與材料資源，提供學生多元的練習環境與技術指導，讓學生在競賽中發揮所學、累積經驗、邁向專業。

餐旅烘焙系林宥君主任表示，透過競賽實戰不僅讓學生精進技能與創作能力，更培養他們的專業態度與團隊合作精神，未來將持續鼓勵學生勇於挑戰自我，創造屬於自己的榮耀。

校長王昭雄強調，這份榮耀屬於每一位在廚藝舞台上全力以赴、用心烘焙夢想的樹德學子；未來樹德科大餐旅與烘焙管理系將持續以「做中學、學中創」為核心精神，鼓勵學生勇於挑戰、發揮創意，並以實際成果證明專業實力。