優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,高麗菜不是只有炒來吃 已經可以做成外泌體 不一定會輸給動物細胞
信傳媒

高麗菜不是只有炒來吃 已經可以做成外泌體 不一定會輸給動物細胞

陳逸平

日本Tribeaute公司、東京大學生技新創公司TIME TRAVELER已經推出植物外泌體的保養品,國內東部某大學也正在研發高麗菜外泌體,用的是台七甲線上南山部落的高麗菜。(攝影/鄭國強)

「老闆,炒一盤高麗菜。」高麗菜是國人最喜愛的蔬菜之一,尤其熱炒店客人的最愛,而且台灣的高麗菜又比外國的甜又多水,相當受到歡迎,常見的高麗菜品種有「初秋」、「228」、「台中一號」、「台中二號」和「雪脆」等五種,但很多人不知道,高麗菜也可以萃取外泌體,而且效果不見得輸給動物細胞。

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高麗菜拿來炒,也可以萃取外泌體

外泌體是一種奈米級的微小囊泡(直徑約 30-150 奈米),是細胞的分泌物。具有自我更新和分化成多種細胞的能力,國內流行幹細胞、外泌體在醫療、修復上的應用,討論的大多是人體,或者動物性,實際上,植物也有外泌體、或稱為植物外泌體囊泡(Plant Exosome),動物外泌體的膜通常含有較多的鞘磷脂 (sphingolipid) 和膽固醇,而植物則是含有更多的磷脂 (phospholipids)。

日本在外泌體的研發一直處於領先地位,當然少不了植物外泌體, 日本Tribeaute公司對植物性外泌體的研發,嘗試好幾種不同植物,評估其在抵抗自由基,對抗衰老的抗氧化能力。

日本生技公司,在植物外泌體有先進研究

以及抗發炎作用、促進膠原蛋白生成提升皮膚彈性和緊緻度、保濕能力、鎖住水分能力、強化皮膚的保護層減少敏感的能力。嘗試了黃瓜外泌體、蘋果外泌體、胡蘿蔔外泌體等等。

東京大學生技新創公司TIME TRAVELER最近則是發表從吃西餐看到的Parsley(香芹)以非加熱製法提取外泌體的成分,作成一種獨家原料名稱為 「T-GREEN EXOSOME」。

台七甲上的高麗菜園,隱藏著健康的秘密

TIME TRAVELER發現外泌體是極度嬌嫩且不耐熱的物質。傳統的原料製造和殺菌過程會產生熱,導致外泌體的「活性」受損,因此研發出一種能抑制升溫的過程,此外,它的官網還提到,對日本國內流通的約 150 種蔬菜進行了篩選,最終發現芹蘊藏著巨大的潛力。

台灣宜蘭的某大學已經在進行高麗菜外泌體的研究,從新鮮的高麗菜上萃取,因此,找上位於台七甲線上的南山部落,那裏有超過1千公頃的高麗菜田,必須在採收之後一定時間內萃取才有效,並且在實驗老鼠身上,和動物性外泌體做比較。其實台灣已經有生技公司開發植物外泌體,例如薑黃外泌體、荷葉外泌體。

所以下次走進餐廳,看到餐盤裡的蔬菜,別小看它們的修復能力,說不定將來某一款救命藥、神藥、暢銷化妝品,就是來自植物外泌體,也讚嘆大自然的奧妙。

(原始連結)


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