高雄麻辣香鍋「吃出黑色大木頭」!業者道歉認了:是廚房食物夾
記者蔣季容/台北報導
高雄一名網友日前在小港區的連鎖麻辣香鍋店外帶餐點,沒想到卻在裡面夾出一塊疑似木頭的東西。對此業者發聲,該物品是店裡廚房日常使用的「木質食物夾」,坦言此事件屬於重大操作疏失,目前涉事員工已停職檢討,業者也將加強內部衛生與安全稽核,確保類似事件不再發生。
一名網友12日晚間在Threads貼出照片寫道,「這到底是什麼鬼?這木頭吧!這什麼啦?」原來他到小港區的連鎖麻辣乾鍋店外帶餐點,沒想到卻發現裡面出現一塊疑似木頭的東西。
貼文曝光後立刻掀起討論,而業者也在下方留言回應,「經內部查證後,確認該碗餐點中出現的物品為本店廚房日常使用的木質食物夾。因員工操作不慎導致夾具滑入鍋中,未即時察覺便誤將餐點出餐。此事件屬於重大操作疏失,我們深感抱歉,造成顧客用餐觀感不佳,致上最深的歉意。」
業者表示,已即刻採取以下措施,一是涉事員工已停職檢討,並接受再教育訓練。二是全面檢視出餐流程,增設雙重確認制度。三是加強內部衛生與安全稽核,確保類似事件不再發生。
業者提到,已主動與當事顧客聯繫,並誠懇致歉、提出相對應補償方案,絕對會負起全部責任。並強調「這次事件讓我們深刻反省,也提醒我們必須更加謹慎與負責。再次誠摯向所有顧客及關心我們的朋友道歉,我們會以更謙卑的態度與實際行動,證明這份信任值得被挽回。」
高雄市衛生局則表示,經派人至該餐飲店查察,現場檢視食材及成品未發現異物,烹煮器具完整無鬆脫,唯業者坦承曾接獲消費者反應餐點內有異物,確為該店木質夾子鬆脫掉入所致,已更新汰換。
此外,衛生局依「食品良好衛生規範準則」查察,針對現場冷藏庫無溫度指示器、員工物品未專區放置及從業人員未依規定健康檢查等缺失,飭令業者限期改善,屆期未改善,將依食品安全衛生管理法第8條及第44條規定,裁罰6萬元以上2億以下罰鍰。
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