餐桌無肉最健康國際蔬素食產業博覽會

大愛電視

2025年10月24日週五下午12:01

2025年國際蔬素食產業博覽會，在台北圓山花博爭艷館，為期四天盛大登場，主辦單位以蔬食為出發點，推動健康與永續生活，並匯聚全球蔬食品牌與創新料理，透過飲食行動喚起愛地球的力量。

蔬食披薩業者張老闆：「這個披薩咧，裡面有很多的健康喔。」

撒上麵粉，拿起麵棍對面皮就是一頓搓揉，下一步均勻鋪上餡料，再放入烤箱。蔬食披薩業者張老闆：「胡椒一點點的羅勒葉。」

經過短短兩分半，披薩上頭的起司早已經被烤的焦香四溢，酥脆餅皮搭配滿滿蔬菜餡料，令人看了相當美味。蔬食披薩業者張老闆：「我們這次特別準備了8個國家，不同口味的披薩，希望說透過不同的食材的呈現，讓更多人喜歡吃素。」

國際蔬食產業推廣協會理事長高秀忠：「拯救地球儲蓄未來，需要靠你我大家一起來共同努力。」

適逢2025年國際蔬素食產業博覽會，現場不僅匯聚全球蔬食品牌與創新料理，更以永續、健康、愛地球為核心，展現蔬食產業的全新風貌。中華寰宇綠善發展協會理事長李正芳：「我們希望把蔬食國際化年輕化，潮流化就是不再傳統的這樣子，一個宗教裡面的一個框架來推動，讓大家可以知道原來一日一蔬食，你就可以做到永續生活的推動。」

國際蔬食產業推廣協會理事長高秀忠：「這次台北國際蔬素食產業博覽會，為期四天那我們這四天，有很多的非常精彩的論壇活動，邀請到很多的專家學者，以及舉辦了很多的蔬素食的活動，讓民眾了解說蔬素食，是非常健康又美味的一個飲食。」

在美味與永續之間找到平衡，蔬食不再只是飲食選擇，更是一種友善地球的生活方式。

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