非洲豬瘟疑現蹤農業部：WOAH容許廚餘養豬目前未考慮全面禁止

Yahoo奇摩（即時新聞）

更新時間2025年10月23日週四下午1:43

台灣爆發疑似非洲豬瘟案例，外界關注政府是否評估禁止使用廚餘養豬。農業部次長胡忠一今天表示，依據世界動物衛生組織（WOAH），符合蒸煮規範的廚餘，可用於飼養豬隻，美國、日本、南韓、歐盟等也都採相同作法，且現在仍在疫調中，疑似個案的傳染來源尚待確認，目前並未考慮全面禁止使用廚餘養豬，待疫調結果出爐後再決策。

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台中疑似發現非洲豬瘟，新北市22日成立災害緊急應變中心，清查全市107家養豬場，同時啟動GPS監控管制系統，禁止運豬車輛載運及進入新北。圖為防疫人員至養豬場訪視豬隻健康狀況。（新北市動保處提供）

台中市一處使用廚餘的養豬場出現豬隻異常死亡狀況，經獸醫研究所檢出非洲豬瘟核酸陽性反應。為防止疫情擴散，農業部昨天宣布，全國豬隻禁運禁宰五天、禁止廚餘養豬。

外界關注政府是否評估全面禁止使用廚餘養豬？行政院發言人李慧芝今天主持政院會後記者會時表示，透過廚餘蒸煮中心溫度達攝氏90度以上、蒸煮一小時，過去七年來，成功防範非洲豬瘟，顯見廚餘相關防治措施已有成效。

胡忠一在記者會中補充說明，依據世界動物衛生組織規範，廚餘中心溫度90度以上，蒸煮一小時，可以殺滅病毒，也就是符合蒸煮規範，便可用於飼養豬隻，目前歐盟、美國、日本、南韓也都採相同作法。

他說，疑似非洲豬瘟個案目前還在疫調當中，傳染來源是人、車、廚餘仍待確認，政府將用科學方法精準定位後，再做相關決策，目前沒有要全面禁止廚餘養豬。

台灣爆發疑似非洲豬瘟案例，農業部次長胡忠一23日表示，依據世界動物衛生組織（WOAH），符合蒸煮規範的廚餘可用於飼養豬隻，且疑似個案的傳染來源待確認，目前並未考慮全面禁止使用廚餘養豬。圖為台北市萬華區傳統市場豬肉攤商。（中央社）

面對五天、且可能更長的廚餘禁令，外界關注未來如何去化廚餘量？環境部環管署主任魏文宜在記者會說明，全國一天的廚餘量約2115公噸，其中家戶廚餘1385公噸、事業廚餘731公噸，目前處理家戶廚餘的設備能量足夠，至於事業廚餘處理，將以堆肥化、能源化優先，若仍有不足，則會以掩埋或其他處理方式，輔助處理。

魏文宜也呼籲，還是希望源頭減少廚餘量，請民眾無論在家煮食或在外用餐，能吃多少就適量取用。

（責任主編：莊儱宇）

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高雄市 / 綜合報導為了全面防堵豬瘟擴散，高雄市昨(24)日宣布，未來將輔導市區以廚餘餵養豬隻的養豬場，改以飼料餵食，更建議政府未來將廚餘去化。對此農業部長陳駿季回應，尊重地方政府的決策，不過經過高溫蒸煮的廚餘，屬於安全的飼料，因此以廚餘餵養豬隻，並不是原罪。台中疑似出現非洲豬瘟的病例，讓其他縣市人心惶惶，高雄市首先開第一槍，宣布未來將輔導市區裡以廚餘作為飼料的養豬場，改用飼料餵食，高雄市長陳其邁說：「我們也加強廚餘的管控，包括現在現有的這些廚餘，如何去化。我的建議，在未來整個廚餘的處理，應該不要再使用廚餘。」高雄市長陳其邁建議政府未來，全面禁止使用廚餘，不過有畜牧場，為了配合中央，已經投資上億元增設，共同蒸煮廠房等相關設備，如果廚餘被全面禁止，相關畜牧場的處境，恐怕會更加艱難。農業部長陳駿季說：「我們是規範200頭以上的豬隻，才可以用蒸煮的廚餘養豬，同時我們也針對廚餘，蒸煮的部分。」農業部長陳駿季說：「蒸煮的部分也有很嚴謹的規範，包括90度，一個小時，同時每天蒸煮的溫度的影像，都要回傳到環境部，所以只要符合這樣的規範，它就應該是安全的飼料。」陳駿季強調，雖然尊重地方政府的政策，但是用廚餘餵養豬隻，並不是原罪，在短時間內下達，禁用廚餘飼養豬隻的措施，是為了阻斷潛在的疫情傳播鏈，並不代表用廚餘當作飼料，是有問題的方式。尤其目前以廚餘餵養豬隻的比例，佔整體養豬頭數的8%，這些都是國內供應豬肉的貢獻者，必須考慮到，養豬產業的應變能力，如果未來，真的要實施相關政策，將以漸進式的方式，輔導轉型，隨時做滾動式調整。原始連結

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