連彩色水餃也暫時停賣了!抗癌少婦改賣「無豬肉」健康餐盒
〔記者劉曉欣/彰化報導〕台中爆發非洲豬瘟,連帶豬隻禁運禁宰延長10天,彰化縣和美鎮34歲抗癌少婦許芷瑜,用彩色水餃創業對抗病魔,堅持用溫體豬肉的她,因為水餃全部賣光了,只好改推「無豬肉」健康餐盒,全數採預訂,完全零浪費。
許芷瑜表示,雖然疫情剛爆發之際,她就去搶買溫體豬肉,可以所包的水餃已經全部賣完,加上禁運禁宰令延長10天,她所賣的水餃就算是蝦仁口味,餡料也有包豬肉,原本想要先休息,後來轉念,不如改賣「無豬肉」的健康餐盒。
她強調,這段期間改賣「無豬肉」健康餐盒,完全採取預訂,因為餐盒一旦賣不完就要當廚餘回收,等於是增加處理廚餘量的負擔,預約多少就做多少,食材也不會浪費。目前就等溫體豬肉回歸,才能再開始包彩色水餃。
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