豬肉「禁運禁宰」憂短缺經濟部：台糖可供20天

華視

2025年10月24日週五下午1:16

台北市 / 綜合報導

台灣「非洲豬瘟」警報升溫，政府宣布全台暫時「禁運禁宰」，外界擔心豬肉供應可能出現缺口。不過經濟部長龔明鑫表示，台糖目前的冷凍豬肉庫存，還可以供應市場15到20天的需求，民眾不必過度驚慌。

伊比利豬切成薄片，淋上蜂蜜芥末不只好看更好吃，烤肉也是台灣人的最愛，豬肉更是少不了的一味，然而這回疑似非洲豬瘟警報來襲，政府緊急宣布「禁運禁宰」，這也讓市場擔心，豬肉供應是否將因此短缺，經濟部長龔明鑫說：「現在(台糖)有冷凍豬肉的庫存。」豬農說：「還有360噸左右，應該是足以供應。」

豬農說：「看看農業部那邊有沒有要統一調度，或是什麼，我們就來配合。」經濟部長龔明鑫說：「我想量的部分，現在(台糖)有冷凍豬肉的庫存，還有360噸左右應該是足以供應，如果說有增加的話，看看農業部那邊有沒有要統一調度或是什麼，我們就來配合，我想量的部分台糖應該還有餘裕可以支應。」

國營豬隻飼養龍頭台糖，目前冷凍豬肉庫存總計362噸，當中分為原料肉333噸，以及29噸分裝完畢的大小包裝肉，如果有需求，全數庫存將可全部用於民生市場，而根據過往經驗，每日供應量約為10幾噸至上限40噸，預估將可提供15到20天的需求，豬農說：「每一天，天還沒亮，我就來給這些仔豬隻準備東西。」

但另一個問題，禁運禁宰也可能讓豬隻重量增加，以五天來算的話豬隻約增重6公斤，不過市場上成豬重量為100至120公斤，除了範圍廣即使超重一些，也只是多吃飼料增加點成本，整體考量尚可負擔影響不大，台糖也觀察非洲豬瘟疑雲，並沒有讓市場出現搶購或是買氣低迷，豬價與消費者心理都還穩定，後續將持續根據疫調做出因應，民眾也無需過度驚慌。

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