美人湯孕育美人腿宜蘭礁溪溫泉茭白筍上市

王峻祺

2025年10月9日週四下午1:49

〔記者王峻祺／宜蘭報導〕宜蘭礁溪溫泉產業豐富，溫泉水更是台灣少見的平地碳酸氫鈉泉，被譽為「美人湯」，農民引水源降溫後種植茭白筍，造就質地細嫩、鮮甜的口感，深獲市場歡迎，目前正值產季，宜蘭縣政府與礁溪鄉農會舉辦上市發表會，邀請民眾一起來品嘗。

茭白筍喜歡生長在溫暖、濕潤且陽光充足的地方，土壤需水源豐富、排水良好，水源也必須流動、乾淨，礁溪筍農運用當地得天獨厚的溫泉環境，投入茭白筍種植，今年栽種面積約15公頃，每公頃產量上看1萬多公斤。

宜蘭縣代理縣長林茂盛今天出席上市發表會，不僅和93歲游姓筍農下田割筍，還化身總鋪師將茭白筍入菜，力推熱量低、纖維高的礁溪秋季生鮮特產。林茂盛說，茭白筍富含鉀、維生素C與B群，有助腸道健康及血壓調節，是兼顧美味與健康的蔬食佳品。

宜蘭礁溪鄉農會理事長李淑芬說，礁溪茭白筍屬「赤殼種」，產量稀少且品質極佳，物以稀為貴，每天採收百公斤還未送抵蔬果市場，就被搶購一空，今年產期為10月上旬到11月中旬，正值遊客泡湯與品筍最佳時節，歡迎大家到產地直購，也可洽詢礁溪鄉農會。

宜蘭縣府農業處表示，「赤殼種」茭白筍生長期需半年以上，一年僅能採收一次，筍身飽滿、肉質甜脆，更顯珍貴，價格亦高於一般茭白筍，目前每台斤市價約150元。

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