築間火鍋開第一槍豬肉類火鍋全面自主性暫時停賣

楊雅民

2025年10月23日週四上午10:37

〔記者楊雅民／台北報導〕台中一養豬場爆發非洲豬非洲豬瘟，全台豬肉禁宰禁運5天，以火鍋連鎖店崛起的築間餐飲集團稍早決定，配合政府政策，維護顧客食品安全，現行有使用台灣豬肉的產品的品項皆自主下架，暫時停賣，待政策恢復正常供應，即恢復供應。

築間表示，旗下餐飲品牌主要使用進口豬肉，只有少數品項像雪花豬肉是採用國產冷凍豬肉，但為維護顧客安全，即日起先行暫時停賣所有豬肉品項。

米其林必比登名店「雙月食品社」今日起停售滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列等４品項。

乾杯集團表示，集團品牌所使用的豬肉，主要來源為西班牙伊比利豬與芬蘭豬等進口肉品，各品牌使用台灣豬的比例相當低，整體影響不大。

乾杯集團表示，集團旗下燒肉和火鍋品牌所使用的豬肉主要來自芬蘭和西班牙的伊比利豬，僅「豬五花」等2~3個品項使用國產豬肉，昨天中午進行肉品盤點短暫停賣，目前豬肉全品項已全面恢復供應。

【看原文連結】

其他人也在看

快訊／築間即日起「停用台灣豬冷藏肉」　八方雲集擬推雞肉鍋貼

台中市梧棲區畜牧場爆發首例疑似非洲豬瘟案例，自22日起全國豬隻禁運禁宰5天；築間餐飲集團今(23)日宣布，即日起暫停供應使用台灣豬肉的產品，八方雲集表示豬肉品庫存充足，研擬推出雞肉鍋貼、水餃。（賴俊佑）

三立新聞網 setn.com ・ 10 小時前

台灣疑首例非洲豬瘟肉品外銷廠加強溯源查核檢驗

（中央社記者吳欣紜台北22日電）台中一家養豬場爆發台灣首例疑似非洲豬瘟案例，讓台灣豬肉外銷腳步暫時停滯，肉品大廠嘉一香今天表示，已經全面審視供應鏈等，並將將加強豬肉來源養場查核、加工廠自檢。

中央社・ 1 天前

非洲豬瘟衝擊！　「米其林必比登」雙月今起停售滷肉飯等4美食

「雙月食品社」在臉書粉專發文宣布，因政府政策「豬肉5天禁運禁宰」，導致市場豬肉供應不足，因此10月23日起暫停販售「滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列」品項，敬請各位顧客見諒。「雙月食品社」同時也推薦顧客，可以品嘗富士吻仔山拌飯、經典蛤蜊燉雞腿湯、愛恨椒...

CTWANT ・ 12 小時前

傳承生命的接力棒——妻夫木聰談電影《寶島》及對沖繩的想望

《寶島》是一部描寫年輕人戰後處於美軍統治下的混亂中，努力求生存的群像劇。主演的妻夫木聰稱此為「生命接力棒的故事」，並與大友啓史導演及其他演員一起進行全國巡迴宣傳活動。在電影正式上

nippon.com ・ 1 天前

花蓮養豬業者：豬價短期波動擔心國外豬肉擴大進台灣搶市

台中一家養豬業者豬隻檢出非洲豬瘟，豬場1/3的豬感染死亡。花蓮養豬場業者分析，從新聞上看，這類中小型養豬場可能就是尚未轉型的舊廠，的確可能因廚餘養豬造成破口，他認為，豬價短期內會有波動很正常，不過業者最擔心的是，消費者因此對台灣豬產生恐慌，會讓部分進口商反而多進口國外豬肉來使用。

自由時報・ 11 小時前

台灣疑現非洲豬瘟　乾杯集團強調「豬五花」完成溯源後恢復供應

台中近日疑似爆發非洲豬瘟，農業宣布自今（22）日起，全國豬隻實施禁運禁宰5天，涉及豬肉相關的餐飲業者也陸續更新營運狀況。「乾杯集團」發表聲明表示，「本集團品牌所使用的豬肉，主要來源為西班牙伊比利豬與芬

台視新聞網・ 1 天前

台灣爆豬瘟！連鎖餐飲食安無虞、備貨穩定八方雲集擬推雞肉鍋貼

溫體豬為國人食用豬肉首選，每年可吃下78萬噸溫體豬，然而本次爆發疑似非洲豬瘟案例，農業部宣布全國禁運禁宰5天，相當於全國將短缺10萬頭豬，出口方面也自主宣布暫停。市場高度關注餐飲業豬肉供應是否受影響，不少連鎖餐飲品牌今日緊急出面回應，強調肉品來源均合乎檢疫規範，存貨充足、供應穩定，消費者可安心食用。

中時新聞網・ 1 天前

全台禁宰豬5天！乾杯「停售豬五花」　八方擬推雞肉鍋貼

農業部今（22日）證實，台中梧棲一養豬場驗出國內首例疑似非洲豬瘟案例，該場195頭豬隻已全數撲殺，並宣布自中午12時起全國豬隻禁運、禁宰5天，後續視疫情狀況決定是否延長，全面啟動7項防疫措施。

中天新聞網・ 1 天前

非洲豬瘟升級「全國禁宰5天」！築間暫停台灣豬料理　八方雲集推雞肉鍋貼應變

[FTNN新聞網]記者蕭廷芬／綜合報導台中梧棲區養豬場傳出疑似非洲豬瘟案例，全國豬隻自22日起「禁運、禁宰」5天，餐飲業者緊急啟動應變。築間餐飲集團今（23）...

FTNN新聞網・ 9 小時前

非洲豬瘟侵台會傳染給人嗎？吃下肚後會糞便傳播？QA一次看

台中梧棲一間養豬場10月10日陸續出現豬隻死亡案例，21日從病死豬檢出非洲豬瘟陽性，是全台首次驗出本土案例，農業部緊急宣布，今（22）日中午12時起全台豬隻禁宰禁運5天。什麼是非洲豬瘟？和普通豬瘟差異在哪？人食用後會有影響嗎？《中時新聞網》整理相關重點，讓讀者一次看懂。

中時新聞網・ 1 天前

築間豬肉餐點供應不受影響　雙月食品社停售滷肉飯

（中央社記者江明晏台北23日電）台灣出現疑似首例非洲豬瘟，餐飲業者嚴陣以待，築間餐飲集團表示，旗下品牌皆不使用冷藏豬肉，餐點供應不受影響，雙月食品社停售豬肉品項；王品表示，目前豬肉都有庫存，暫不虞匱乏，豆府也表示，庫存量充足，旗下品牌豬肉商品均正常供應。

中央社・ 9 小時前

樂天女孩熊霓驚人近況曝！突暴瘦5公斤「衣服超鬆」　粉嚇喊：太瘦了

中華職棒樂天桃猿啦啦隊「樂天女孩」人氣成員熊霓有著甜美清新的形象，她時常透過社群平台與粉絲分享日常。而她昨（21）日在Threads上發文表示，自己瘦了五公斤，並曬出前後對比照，驚訝「五公斤的威力真的很大」，但瘦身有成之後，衣服都太大件了，也讓她苦惱提問粉絲「要改衣服還是胖回去？」邱妍方

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

財經中心／綜合報導全國豬隻一連五天禁運禁宰，大量使用豬肉產品的餐飲業，首當其衝，宜蘭餛飩、肉羹老店表示，庫存不夠的話，只能暫時休息，不做生意了，大型餐飲集團，像是築間宣布，自主下架台灣豬肉產品，直到政策恢復才會正常供應，雙月也宣布停售豬肉商品，八方雲集則是以雞肉鍋貼、水餃來因應。手工餛飩，一捏一口大小，宜蘭老字號麵店大麵章，開業50年來，靠乾麵、餛飩湯，養出不少老饕，但現在全國豬肉禁運禁宰5天，小店恐怕被迫休息。宜蘭名店大麵章、林場肉羹、二結肉羹均表示，若無豬肉可用，生意將受到影響。（圖／民視新聞）宜蘭大麵章林老闆娘：「餛飩啊然後丸子啊還有湯底啊，都是需要用豬的製品，如果真的沒有豬肉我非得休息不可，不然我沒有東西可以買給客人。」記者vs.客人：「會不會擔心比如說外面的一些名店，豬肉的料理會吃不到有可能，如果用活體的話可能會吃不到，接下來連假可能沒辦法做生意。」老饕擔心吃不到，每天用新鮮溫體豬的肉羹店，也很頭痛。宜蘭林場肉羹業者：「屠宰多的話（屠宰場）他們本身都會有一些存量，就說那些存量一定要留給我們，阿後來能賣多少就算多少。」宜蘭二結肉羹業者：「控肉還有肉燥還有肉羹量的部分很難講，我們都是有控制每天因為我們都是每天叫貨。」料多實在的肉羹湯，無豬可用，也賣不了，除了30年小吃店受影響，名店紛紛採取應變措施。雙月宣布：23日起，停售滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯系列豬肉品項，鼎泰豐暫停屠宰期間，改用冷藏、冷凍豬肉，築間自主下架台灣豬肉產品。連鎖便當大量使用到豬肉製品，紛紛採取應變措施。（圖／民視新聞）韓式燒肉金豬食堂，使用的「究好豬不吃廚餘」，未受疫情影響，供貨穩定。八方雲集備有歐盟合格肉品，足以滿足數月需求，同步推出雞肉鍋貼水餃因應，鬍鬚張、悟饕池上便當，都請供應商盤點貨源，目前供貨正常，正忠排骨飯使用國產豬，五天後的庫存量，有待確認，不過高雄苓雅夜市南豐魯肉飯，總店將從24號休到29號，分店也階段性店休。只是三天連假後，到底還有沒有豬肉吃，上至連鎖餐飲，下至小吃店，嚴陣以待。原文出處：豬隻禁運宰5天! 雙月停售.築間下架.八方推雞肉更多民視新聞報導台中爆非洲豬瘟「病毒從哪來」　家庭、小吃店廚餘疑成破口「砍到有感」成真？非洲豬瘟破防　邱議瑩氣炸譙爆黃國昌消費者恐吃下肚？28頭疫豬上週出貨至「這市場」　中市府急追下落

民視財經網影音・ 8 小時前