禁運禁宰令再延10天 肉包業者喊「庫存告急」
記者許書維、王紹宇、許宇捷、曹勝彰/彰化-台南報導
非洲豬瘟對小吃店業者影響甚鉅,彰化及台南的肉包名店因為禁宰禁運令再延長10天,豬肉庫存告急,有業者說可能改賣其他品項試水溫,而需要使用大量溫體豬的肉圓名店則是撐不下去了,今(27)日掛上公休告示牌,也提醒民眾千萬別撲空。
打開蒸籠,肉包香與蒸氣在空氣中溢散開來,一顆一顆整齊排列在保溫箱內,雙手剝開麵皮,香菇、豬絞肉餡與肉汁一同炸出,饕客排隊等待勢必要吃到這一味。
顧客:「剛好有朋友來。」
記者:「剛好是從別的地方來。」
顧客:「從基隆來,對啊這個很有名啊。」
從店內走出來的客人手上都拿著好幾盒肉包,剛買到手在店外就迫不急待大快朵頤。
記者:「怕漲價?」
顧客:「對,怕漲價,對啊怕他會有限購的問題。」
記者:「再來就沒有豬肉可以吃了。」
顧客:「有可能。」
不過因為非洲豬瘟疫情禁運禁宰令再延長10天,想吃上這口熱騰騰的肉包恐怕沒這麼簡單。
肉包業者:「撐到差不多星期三而已。」
記者:「有多叫的關係才可以撐?」
肉包業者:「對。」
肉包業者:「爆發的前一天我剛好有絞(肉)的話,也是大概撐一個禮拜啦,大概明天再做一天就沒了,有問過(豬攤)他就說沒有了啊。」
肉包業者:「明天開始就已經確定沒有了,我們現在就是說用一些什麼菜包還有像芝麻、紅豆其他的品項,來替代豬肉包這樣子,大家共體時艱把它撐過去。」
肉包業者宣布豬肉庫存告急,恐怕短時間只能使用其他品項替代,但彰化不少肉圓店需要使用大量溫體豬,業者說已經撐不下去,27日就掛上公休告示牌。
肉圓業者:「開始公休了已經沒肉了,我們都用溫體的。」
肉圓業者:「(26日)星期日就沒有貨了,星期日就休息一直要休到11月7號。」
民眾:「啊就沒豬肉啊。」
非洲豬瘟疫情當前全台戒備,大受影響的小吃店業者苦不堪言,豬肉到底何時回歸只能繼續等下去。
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