火鍋控必收！台北名店Uncle-K馬鈴薯排骨鍋登陸台中，免費續麵、小菜吃爆，還有獨家雪濃湯和牽絲煎餅！
台中公益路新店報報，來自台北名店Uncle-K韓國馬鈴薯排骨火鍋來台中展店，首選公益路美食商圈，鄰近捷運水安宮站，設有包廂適合聚餐。Uncle-K主打馬鈴薯排骨火鍋，點選排骨火鍋系列即可享有拉麵、年糕、小菜無限免費續加；午間定食(平日限定商業午餐)提供一人份的排骨湯搭配白飯與小菜，單人用餐也方便。Uncle-K韓國馬鈴薯排骨火鍋台中公益店限定餐點有：雪濃湯、牛尾湯、首爾蒸牛尾、髒髒的年糕、韓國雪冰，營業到凌晨2點、免服務費。
Uncle-K 韓國馬鈴薯排骨鍋是由韓籍叔叔宋元燮與台籍叔叔Jeremy開創，目前台北２家店，台中第一家分店就在公益路。
來自台北夯店的Uncle-K 韓國馬鈴薯排骨鍋，來到台中展店就選美食一級戰區的公益路上，位在燒肉風間旁邊、一頭牛燒肉正對面，從台中捷運水安宮站步行約５分鐘抵達。
目前無特約停車場，周邊停車場可考慮：正後方的雙勝停車場、星巴克旁停車場，或是遠一點的水安宮捷運站地下停車場、家樂福。
全新打造的店門外觀營造韓屋氛圍，光是門口就很好拍照～
妮妮特別喜歡韓屋這種小平台、用餐小桌子，感覺超方便！
優惠活動
活動期間：2025年10/9 – 10/31
於以下門市消費即可獲得抽獎資格：UNCLE-K 馬鈴薯排骨火鍋（合江店 / 內湖店 / 台中公益店）、鐘路大多力韓雞湯（南西店）
每店將抽出 2 名幸運兒，贈送 台北－首爾來回機票乙張！
Uncle-K韓國馬鈴薯排骨火鍋不只外觀的韓屋造型很吸睛，裡面的候位區也布置成拍照打卡點，而且在裡面吹冷氣候位，舒服很多！
店內裝潢簡潔俐落的韓系潮流風，使用顯眼、充滿活力的亮黃色，讓用餐氛圍放鬆自在
前方區域多為２人桌、４人桌
座位之間用了隔板稍微區隔與陌生人的眼神交流，這樣吃飯聊天起來可以更放鬆
後方則是適合多人聚餐，有圓桌、長方桌。另外，2樓設有5間包廂。
1樓座位區用餐時間100分鐘、包廂的用餐時間120分鐘
包廂低消費用：
六人包廂: NT4800元 ，訂金2400
八人包廂:NT6400元，訂金3200元
十二人包廂:NT9600元，訂金4800元
和到韓國吃飯一樣，都有提供冰開水，而Uncle-K還多了一罐黃芥末醬，是讓你吃排骨時沾的。
菜單
平日中午低消250/人、晚餐與例假日350/人，免服務費(這是來自叔叔的人情味)。
第一次來嘗鮮的也可以考慮【午間定食】，有提供2樣小菜，但無免費追加。(平日限定)
點排骨鍋類，才有拉麵、年糕、小菜無限供應。
午間定食
Uncle-K 的小菜總共有6款，每日隨機出3款，其中泡菜和豆芽菜是固定的，如果你點的是排骨”鍋”，則有提供無限免費續加，而午間定食有提供2樣小菜，但是沒有免費續喔！
這天有泡菜、豆芽菜、辣韭菜，以及招待的鳥蛋。
泡菜，酸香鹹辣很開胃；豆芽菜爽脆好吃！
之前看了韓劇就很想吃豬肉湯飯＋韭菜，如果你點豬肉湯飯剛好有遇上辣韭菜的話，記得趁熱湯一上桌就趕快加入韭菜試看看。
鳥蛋小菜則是招待的，鹹香甘甜，蛋白口感ＱＱ的也很好吃！
元祖馬鈴薯排骨湯
一個人吃飯，沒辦法吃一大鍋的馬鈴薯排骨湯，正好午間定食有一人份的，單身用餐也很方便！
排骨上放著芝麻葉、以及大量紫蘇籽粉，吃的時候先攪入湯中，會更加濃郁有香氣！
排骨耗時36小時燉煮至相當的軟嫩，仔細瞧瞧我筷子夾的地方，真的是可以輕輕一撥就骨肉分離，即使牙口不好的人也可以輕鬆享受ㄟ！
雖然大塊排骨燉煮的很久，但是肉質保持的軟嫩而不柴，湯頭香氣完整滲入每一絲肉、骨頭中，超級夠味！
Uncle-K有提供手套，妮妮布魯非常建議你吃排骨時，還是用手套吃起來最方便、最過癮，吃完外層的肉之後，記得掰開骨頭吸吮裡面湯汁，香的讓人吮指回味。
一旁的黃芥末醬是特調過的，所以不是原始濃稠狀，而是成液態，搭配鹹香的排骨會多出一抹黃芥末酸香清新感～不過，妮妮個人偏愛吃原味的排骨。
裡面還有吸飽湯汁、燉煮的很軟爛的馬鈴薯塊、Q軟年糕、蔬菜、金針菇、寬冬粉，雖然只是個人份的馬鈴薯排骨湯，但吃起來不單調！
紅辣辣的濃郁湯頭，加了許多辣椒粉等韓式辛香料，看起來很紅，但不會很辣；費時熬煮的湯頭濃厚而不油膩，據說裡面還加了蘿蔔葉乾，讓湯頭更具獨特風味，整體相當鹹香好喝！感覺用來煮拉麵也會超好吃！
午間定食除了主湯之外，提供一碗白飯、2樣小菜，平日中午限定。
雪濃湯
這款是目前台中店才有的品項，以牛骨熬煮濃郁高湯後，再熬煮牛腱肉
雪白湯頭濃厚卻又溫潤淡雅，非常好喝且很牛～喝完感覺好舒服！
如果喜歡有點小辣感的，可以把旁邊的辣醬拌入湯中，喝起來微微的鹹辣香感，不至於辣口。
大大塊且帶有厚度的牛腱肉，口感跟排骨一樣＂超級＂嫩口！讓人太愛了～肉質軟嫩與中間柔柔的膠質感，美味的讓人捨不得太快吞下肚！
除了有附一碗飯之外，雪濃湯中還有麵線，經過處理的麵線不鹹，搭配雪白濃湯、嫩口牛肉，可說是太適合長輩和小孩了！超級好咀嚼～
因為拍照涼掉了，我們請店員幫我們加熱一下，滾燙的熱湯與噴發的香氣也太誘人了！
馬鈴薯排骨湯和雪濃湯兩款都好好吃，如果要只推薦一款還真難抉擇！如果要來Uncle-K的話，最好約多一點人一起點、一起分享，不然就多去吃幾次，哈哈！
爆炸蒸蛋
韓式料理中蓬鬆鼓起來的蒸蛋也是熱門品項，不像煎蛋的硬、但又不至於像蒸蛋布丁般的完全水嫩而軟，而且裡面加了許多配料，吃起來風味更加豐富！蒸蛋溫和的風味與口感搭配濃厚鹹香的馬鈴薯排骨湯，剛好可以平衡味蕾的感受！
因為陶鍋很燙，上桌後還會持續加熱，為了避免蒸蛋下方焦掉，記得趕快食用，或是翻一下底部。
蒸蛋中加了許多蔥花和紅蘿蔔、上面還有許多魚卵，帶有很多孔隙夾藏著高湯水分，口感也是頗為綿密軟嫩，蛋香十足！
起司馬鈴薯煎餅
妮妮的表姊之前專程去台北吃Uncle-K，對他們家的煎餅念念不忘，推薦非常好吃！這次妮妮布魯吃到的起司馬鈴薯煎餅，真的一吃愛上，外層切絲狀的馬鈴薯超級焦脆，趁熱咬下還會有很響亮的＂卡滋卡滋＂聲
拉開裡面牽絲起司超邪惡～這樣直接單吃就很不錯，沾點番茄醬、糖漿又是另外一種風味！我們推推必點！
台中限定餐點
這次Uncle-K到台中展店，推出了幾款台中限定的新品項，除前面的雪濃湯，還有牛尾湯、首爾蒸牛尾、髒髒的年糕、韓國雪冰
髒髒的年糕
店員特別介紹說這年糕還是店內自己做的喔！特別大塊、厚度也是有講究的！不過，每次下鍋炸完，它蓬鬆的型態都會不太一樣～
趁熱上桌後和朋友們一起撕裂年糕吧！不只很有畫面感，拉扯軟Q年糕的過程也很療癒ㄟ～
年糕上撒了大量黃豆粉，吃的時候搭配一旁黑糖香甜，提醒你一定要趁熱吃才能同時感受到熱騰騰蓬鬆年糕的外脆、內Q、口感軟彈多層次口感。
適合多人一起分享當飯後甜點。
韓國雪冰
以牛奶雪花冰為基底，雪花冰相當細緻綿口，不會太甜，主要的風味還是來自外層灑滿滿的黃豆粉、淋上的煉乳，還加上了紅豆與年糕增添不同口感變化。
吃的時候可別太心急把外層有料的地方吃光光，這樣最下層會剩下牛奶雪花冰，建議分批搭配雪花冰一起入口。
飲料
有多款韓國飲料、酒精飲品，而且有事先冰杯，貼心！
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
我們喝了乳酸蘇打、麥芽甜湯，店家有提供冰杯～
乳酸蘇打：有氣泡爽感的乳酸飲，滿好喝的！
麥芽甜湯：這款很特別，算是甜米釀的一種，裡面還有薑粒，甜甜帶點薑味，適合愛喝薑汁汽水的人～
從台北來的夯店Uncle-K韓國馬鈴薯排骨火鍋果然名不虛傳，這次妮妮布魯吃到的餐點都很美味、一吃就愛上，不管是燉到輕輕一夾就骨肉分離的馬鈴薯排骨湯或是雪白溫潤的雪濃湯，都好吃又好喝！表姊超級推薦的馬鈴薯煎餅也是酥脆到不行的好吃～加上邪惡的牽絲起司，真的太過份了！難怪讓人一吃就難忘！
晚餐及假日時段都是單點，一個人用餐的話推薦你趁平日中午的午間定食，一個人也能輕鬆享受馬鈴薯排骨鍋。Uncle-K韓國馬鈴薯排骨火鍋推出５款台中限定餐點，有興趣的朋友記得點起來喔！
Uncle-K 韓國馬鈴薯排骨火鍋
台中公益店
地址：台中市南屯區公益路二段171號
電話：04-23268986
營業時間：11:30～02:00（最後點餐時間01:00）
文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記
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