正男報食事／信義區新開「牛喜」壽喜燒個人鍋！一人也能爽吃A5和牛沾松露蛋液慕斯

鏡報梁孝傑

2025年10月16日週四下午5:19

想吃壽喜燒不必揪團，「牛喜壽喜燒水炊鍋」讓你一個人也能大啖A5和牛加松露慕斯沾醬。

壽喜燒不一定要揪人吃了！豊漁餐飲集團旗下品牌「牛喜壽喜燒水炊鍋」，主打「一人也能好好吃壽喜燒」。第3家店正式進駐台北信義新光三越A8餐飲戰區，成為百貨美食街中最香的存在。

牛喜最大特色在於把關西風壽喜燒，改良成個人鍋形式，讓一個人也能輕鬆享受桌邊現煮的樂趣。

從熱鍋中煎香的和牛牛油丁、炒洋蔥與上白糖開始，倒入特製壽喜燒醬汁後香氣瞬間迸發，再涮入日本A5黑毛和牛，油花細緻、入口柔軟帶點咬勁。

最推薦的靈魂吃法，則是沾著全台首創的「松露蛋液泡泡」。不像傳統沾生蛋液，而是以氮氣打發出如慕斯般的綿密泡泡，口感輕盈滑順，能讓肉片被松露香氣細緻包覆，吃起來不膩更添層次。

開幕期間，點「A5黑毛和牛套餐」，加價100元，肉量增加30%。更貼心的是，白飯可無限續加，讓你吃得飽足又滿意。

Info

牛喜壽喜燒水炊鍋（信義A8店）

地址：台北市信義區松高路12號B2（新光三越信義新天地A8館）

營業時間：11：30～21：30

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