新北山藥口感軟綿Q彈 秋冬進補首選
【民眾新聞葉柏成新北報導】新北山藥口感軟綿Q彈,是秋冬進補首選!新北市今〈24〉日在雙溪平林農場舉辦「新北山藥-山海食農饗宴」展售會,鼓勵民眾至山藥產地旅遊。此次由石門區簡佑穎奪得原生種山藥-穴管栽培組冠軍,農業局頒發冠軍匾額,鼓勵農友持續精進栽培技術,歡迎民眾至山藥產區享受美食及遊玩。
農業局長諶錫輝表示,新北出產的原生種山藥營養豐富,口感軟綿Q彈,是秋冬進補的首選。透過新北健康三寶品牌替山藥打開知名度,同時輔導農會辦理評鑑,不斷提升農友種植技術,期望讓更多民眾認識並支持在地農產品,促進地方產業發展,有關山藥詳情可參閱https://reurl.cc/OqrkWr新北市稼日蒔光臉書。
他進一步說明,新北健康三寶-山藥以「原生種」山藥品種為特色,產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、石門、汐止等區域,口感軟綿Q彈,此次市級山藥評鑑,依照品種及栽培方式分為原生種-穴管栽培組、原生種-非穴管栽培組、大薯種、桃園5號-金豐等4個組別,共59位農友參與,石門區簡佑穎奪下原生種-穴管栽培組市級評鑑冠軍。
簡佑穎表示,種出冠軍山藥最重要的兩個元素就是施肥和水分,在栽種初期施肥,然後細心觀察葉片的狀態追肥;水分則是每三天澆灌一次,可以降低溫度及保持土壤濕潤,給予山藥最適合的生長環境,才能長成冠軍山藥。
瑞芳地區農會理事長林光明指出,新北山藥有豐富的營養,是秋季滋補的第一首選,山藥挑選秘訣在於外觀平整、飽滿、肉色潔白,穴管栽培山藥煮起來鬆軟、香味十足,非穴管栽培的山藥採零餘子或種苗培育,由於成長過程充分受到土壤壓力,煮起來Q彈、紮實,歡迎大家到產地選購及品嚐原生種山藥的口感。
雙溪區長劉盈良表示,「新北山藥-山海食農饗宴」展售攤位展現雙溪多元風貌,現場販售生鮮山藥及各式農產品,有販賣去皮山藥冷凍包,免去民眾處理山藥皮的困擾,也有產地直送的東北角貢寮鮑,更有抽獎活動及精采的舞台表演共襄盛舉。
今年與「福容大飯店」合作,自10月1日至12月31日推出「新北山藥山海宴」及一泊二食住房專案,推出山藥什錦拼、山藥鮮蝦球等多款創意料理;福粵樓更結合東北角特產貢寮鮑,推出限定湯品「山藥鮑魚養生雞湯」,還迎民眾至山藥產地享受美食及遊玩。
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