宜蘭創生新秀「麵」向新光大道 在地食材融入冷泉麵新品發表

▲「艸祭CHAOJI製麵所」將在地食材融入冷泉麵舉辦新品發表會，由少年阿公方子維受邀主持。設置在地創生共好專區，邀請民眾走進蘇澳山河海港遊玩時，也別忘了以實際消費，支持傳統產業傳承飲食文化。（圖：一米特提供）

「艸祭CHAOJI製麵所」是蘇澳裕興製麵廠的第四代接班人蔡仲霖、蔡柏年兩兄弟共創的新品牌，為感念家族製麵技藝養活全家，更在蘇澳成為世代間的家鄉味記憶，「艸祭CHAOJI製麵所」謹記阿公祖訓：「做自己敢吃的麵，在給別人吃。」以誠心做人做事和做麵，共好共創宜蘭蘇澳創生。二O二五宜蘭創生新秀 麵向新光大道 ；山河海與土地，交織人與文化的傳承好味道，艸祭製麵所，嚴選在地支持永續食材， 將大自然真實風味，零添加揉進麵條中， 以誠心共好創生，二O二五北中南新光三越同步登場。於今（ 十五）日上午在一米特米食點心觀光工廠位於宜蘭縣蘇澳鎮祥和路一九九號舉辦新品發表會，由少年阿公方子維受邀主持。

少年阿公方子維表示，艸祭製麵所和一米特米食點心觀光工廠，不僅嚴選台灣在地友善食材製作傳統好味道，更共好共創設置在地創生專區，也提攜彼此登上新光三越百貨通路，攜手進軍國際市場。方子維是「二O二四世界農業旅遊獎」首位華人得主，在科技時代轉藝市場成學校，協力企業實踐ESG永續台灣文化，更陪伴傳統產業青年傳承在地飲食文化。

「艸」代表麵條不添加化學成份的原則；「祭」則代表產品口味，隨著季節祭典限定限量推出。「艸祭CHAOJI製麵所」與「一米特米食點心觀光工廠」，攜手辦理新品發表會，並設置在地創生共好專區，邀請民眾走進蘇澳山河海港遊玩時，也別忘了以實際消費，支持傳統產業傳承飲食文化。

揉入在地文化，越嚼越流口水的麵條。「艸祭CHAOJI製麵所」嚴選五種麵粉、兩種天然水源及海鹽為食材，並經過十七道工序，才足以讓麵條擁有多層次的口感，麵粉會以不同筋性去調配，讓麵條吃起來帶有最純粹的麵香，更讓人越嚼越流口水。口味零負擔層次多元，從讓人吃了低鈉不水腫的手捲麵、紅茶麵、愛玉麵、黑豆麵(黑芝山)之外，亦與私廚合作推出艸祭經典黃金雞油油蔥酥拌醬、南島風味蔥辣拌醬和家鄉黃金天然香蔥油，讓舌尖上的饗宴條條麵向新光大道。

時尚融合傳統 讓艸祭麵向國際。「艸祭CHAOJI製麵所」好物新品，除了於蘇澳艸祭製麵所本店和一米特米食點心觀光工廠上市，更於一米特米食點心觀光工廠聯手結合創生專區，展售出更多的在地創生夥伴，給消費者更多元的選擇與認識在地風土特產，譜出獨到的觀光工廠創生專區的特色。更在新光三越百貨與超市，北中南同步限定款登場，首發新品將時尚融合傳統，推出《C’est la YOUTH’E Gift Bag赤碧麵》，運用紅茶與綠茶的調配結合，讓麵體更獨具特色，承載著自然的純粹與和諧。

「艸祭CHAOJI製麵所」不添加、不矯飾，只用最天然的方式，呈現大自然的原始風味，每一口都能嘗到土地的真誠與溫度，並努力擴大宜蘭蘇澳創生，邁向永續的品牌影響力，更同步在台北東區新光三越百貨，Diamond Tower 3F 進行品牌策展，歡迎大家前往支持與鼓勵。

【艸祭CHAOJI製麵所】：https://chaojinoodles.com/新光三越百貨【艸祭CHAOJI製麵所】專區：台北東區Diamond Tower 4F、信義店A8 B2、中山區南西店B2美麗市場、台南西門新天地B2美麗市場。