安農114年芋頭評鑑 芋農黃至青奪冠
臺中市大安區農會於23日上午九時在本會四樓舉行「114年度臺中市大安區優質芋頭評鑑」,共有四十餘組產銷班及芋農踴躍參與活動。以生鮮芋頭外觀及熟芋香氣口感等項目作為評比標準。藉由比賽廣邀各界農業好手較勁,最後由黃至青榮獲特等獎,實至名歸!
大安區農會從108年開始舉辦芋頭評鑑比賽,至今邁入第七屆。今年邀請農糧署中區分署台中辦事處陳瑛主任、農業部臺中區農業改良場蕭政弘副場長、錢昌聖副研究員、趙佳鴻副研究員、臺北農產運銷股份有限公司邱智偉、台中果菜運銷股份有限公司何澄茂股長等六位擔任評審。根據生鮮芋頭外觀整齊度、形狀、縱剖面及病蟲害情形,以及熟芋香氣、色澤、質地、口感等多項指標進行專業評比。初選出20名後,再進入第二階段評鑑。經過激烈的角逐,最後由黃至青榮獲特等獎, 鄭全益及賴定弘榮獲頭等獎,黃允居、林宏瑋及呂炳春獲金質獎,、陳誌龍、張原榕、林源棋、林家楊榮獲銀質獎,張哲瑀、蘇紹榆、李進合、黃繼仁、鐘天雨、賴柯、林義職、鐘智良、陳進興及黃建嘉獲優勝。
農會總幹事蔡建宗表示,芋頭為安農五寶之一,大安區位在大安溪與大甲溪間沖積平原,擁有土壤肥沃、水源乾淨及氣候適宜的優勢,非常適合芋頭的生長。每年8月至翌年4月產季,生產的芋頭口感綿密鬆軟、芋香濃郁,品質優良,深受大家喜愛。
農會除了每年舉行芋頭評鑑比賽,也從112年開始辦理農業部「優質營農環境專區計畫」。在北大安劃定119公頃的專區,以芋頭和水稻為核心作物,透過農地利用、友善環境、組織整合、培育訓練和管理機制等五大面向,提升大安芋頭的品質,期盼建構「大安區安全芋頭供應平台」。
為提升大安芋頭的能見度與改善農民生計,農會也致力開發芋頭加工品:包括結合飛天豬的芋頭香腸、芋頭貢丸;適合送禮、包裝精美的「大安偶芋禮盒」;國宴主廚阿慶師,指導合作的芋頭排骨酥湯:大安酒莊製造的芋燒酎等。農會希望藉由芋頭評鑑比賽,提升芋頭栽培技術與品質,同時推廣正值產季的優質大安芋頭。欲購買相關芋頭產品可線上購買:https://www.annofood.com/ ,電話訂購:04-26712229 分機42,實體購買:飛天豬生活館門市(臺中市大安區中松路6號)、台61線西濱138K大安休息站-農讚館。
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