奇招！砂鍋魚頭用「沙茶鐵桶」裝 羊肉店賣「賀爾蒙燒」

嘉義知名的鍋燒魚頭業者，外帶包裝竟然使用「沙茶醬鐵桶」裝，環保包裝掀起熱議，不少顧客覺得新奇，但其實這是數十年前，前一代業者就想出的外帶方式，而在高雄則有一間專賣羊肉的名店，菜單上有「賀爾蒙燒」，葫蘆裡到底賣什麼藥？同樣也引起討論。

在嘉義，一家知名砂鍋魚頭業者以獨特的外帶包裝方式引人注目。他們將高麗菜、木耳、豆腐和豆皮等豐富配料，一杓接一杓地打包進沙茶醬鐵桶中，成為當地特色。有顧客表示，這是童年回憶的一部分，因為父母從前就是這樣買回家的，這也成為老顧客才知道的「祕密」，甚至需要提前預訂才能買到。

對於這種包裝方式，有外地顧客表示從未見過，而有些顧客則認為相較於塑膠袋包裝，鐵桶裝的砂鍋魚頭品質感覺更好。業者會在裝滿食材的鐵桶中加上一大匙沙茶，蓋上蓋子後便可輕鬆拎著走。這種環保做法其實並非新創意，而是源自老顧客和前一代業者的智慧。

業者解釋，在民國60年代以前沒有塑膠袋，顧客要買湯必須自備容器。隨著塑膠袋的普及，仍有顧客不願使用塑膠袋，而乾淨的沙茶醬鐵桶便成為理想的替代品。相較於塑膠袋裝的外帶約2.2公斤售價250元，鐵桶裝的砂鍋魚頭包含鐵桶重量約3.5公斤，售價330元。這種包裝方式不僅環保，還能避免塑化劑的疑慮。

在高雄鹽埕區，另一家知名羊肉專賣店則以「荷爾蒙燒」的特殊菜名吸引顧客。許多顧客對這道菜名感到好奇，猜測可能是某種內臟料理。當熱炒端上桌後，謎底揭曉：「荷爾蒙燒」其實就是熱炒羊佛，也就是羊的生殖器。有顧客笑稱這名稱相當貼切，但想一想又覺得有些卻步。

這家高雄知名業者以較為文雅的「荷爾蒙燒」暗指羊的生殖器，不僅引起民眾熱議，也成功以獨特的噱頭抓住顧客目光。這些創意的包裝和命名方式，展現了台灣小吃業者的巧思與市場敏銳度。

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