外食族享健康 北市店家提供客製健康餐點

根據國民健康署調查顯示，近8成國人每週外食超過7次，長期高油、高鹽、蔬果攝取不足的飲食型態，恐增加肥胖及慢性病風險。為了翻轉外食文化，臺北市文山區健康服務中心攜手臺北市立聯合醫院營養部、臺北市社區營養推廣中心與萬芳商圈合作，為外食族提供健康餐點，未來將逐步擴展至文山其他商圈與店家。

臺北市文山區健康服務中心陳幸宜主任指出，依據113年臺北市社區營養推廣中心「外食需求大調查」，文山區每週外食7次以上者占39.2%，以65至74歲民眾外食比例最高(33.9%)。調查也顯示，外食族最常遇到的問題依序為餐點油膩、蔬菜不足、調味過鹹、加工品過多及炸物比例偏高。文山區健康服務中心結合在地資源，號召萬芳商圈餐飲業者推廣健康飲食，鼓勵依民眾需求調整餐食，讓民眾在生活圈中就能享有健康選擇。

臺北市社區營養推廣中心張惠萍主任表示，研究指出，全球約五分之一的死亡與吃太鹹的高鈉飲食、全穀類及蔬果攝取不足及甜飲料過量等飲食因素有關，也和現代人外食頻繁、飲食不均衡相關。為協助外食族輕鬆吃得健康，社區營養推廣中心與文山區健康服務中心共同推動「健康加一點友善店家招募計畫」，參與店家可依自家供應餐點的可行性，提供「微客製化餐點調整服務」，例如：醬料、調味料或肉燥減半；蔬菜加倍；白飯換全穀飯；油少一點；油炸或加工食物換其他食物；提供長者軟一點菜餚等，並於點餐處或店內環境張貼可調整項目海報，方便顧客依個人需求或口味來選擇。

臺北市萬芳商圈發展協會曾瑞城理事長表示，參與活動的23個店家在店門口張貼「健康加一點友善店家」標誌，方便民眾辨識並選擇健康餐點，不僅讓消費者及就醫民眾能享用減油、減鹽、多樣化餐食，感受貼心友善服務，也促使業者重視健康理念，提升商圈服務品質與形象，打造「健康、友善、便利」的外食環境。

為鼓勵民眾體驗健康餐食並促進商家交流，文山區健康服務中心從11月10日至17日舉辦「健康尋味集章活動」，民眾可到中心官網下載或到參與活動的商家索取集章卡，每品嚐一份健康餐點可獲1個貼紙，集滿3個貼紙即可兌換精美小禮物。活動詳情可上文山區健康服務中心官網查詢。