堆在大甕中的滿滿瓦罐太震撼了!近二十種口味的個人式瓦罐湯
那堆在大甕中的滿滿瓦罐實在太震撼了!當初我也是一眼被震撼到就決定要來吃吃看;這間店蠻有意思,主打用木炭古法煨製的個人式瓦罐湯,口味選擇很多,有鮑魚石斛排骨湯、花生豬腳湯、金線蓮雞湯、杜仲黑豆排骨湯、九尾草雞肉湯等溫補、藥膳、養生路線的湯品,其中所用的雞肉都是溫體雞,料滿實在,30元就有滷肉飯跟乾麵,還有香辣的菜脯無限享用呢
《甕中甕炭火煨湯》是板橋超夯人氣美食,主打一個人就能喝的溫補養生湯品,他們家的湯很有特色,全程炭火古法細火煨8至12小時以上,大甕中放了滿滿的個人式小瓦罐超級吸睛
入店後會看到牆上有寫明湯品的卡片牆,想喝哪種湯就取卡結帳
內用有香辣辣的菜脯無限享用,《甕中甕炭火煨湯》的胡椒粉都是中藥行的白胡椒現磨,菜脯也是用新鮮辣椒製作
鮑魚蟲草排骨煨湯
喝起來還不錯,黃金蟲草特有的菌菇香很明顯,鮮香瀰漫、鹹度剛好,滋味溫和舒服,黃金蟲草Q脆脆的十分有嚼感,而鮑魚有兩只,口感還不錯,有點微彈,不會軟軟爛爛的,裡頭的排骨也好吃,很香,咬起來香滑軟嫩,略帶點肥香跟膠質感,好咬不柴
巴西蘑菇雞肉煨湯
巴西蘑菇放得滿滿滿,隨便一撈都一堆,咬起來微脆微彈,另外還有脆彈的杏鮑菇,豐富的咬感也是口感的饗宴,而喝起來的滋味是以巴西蘑菇的香氣為主,跟剛剛的鮑魚湯有點像,都是菌菇風格的味道,清雅淡鹹、鮮香明顯,不過這款湯的蕈香再更重一點。
小滷肉飯
《甕中甕炭火煨湯》的麵飯價位都蠻親民,魯肉飯30元配個湯就蠻夠吃。滷肉飯還不錯,肥肉居多,是我愛的滿口膠質風格,軟黏肥香就是一股滿足感啊!吃起來除了一般的滷肉飯風味,胡椒味也蠻有存在感,多了一個香氣。
小烏醋麵
吃第一口覺得味道有點太重,偏酸偏鹹,但吃一吃突然有點懷念,想到我在高中時常去福利社買的貢丸烏醋乾麵,哈哈,頓時覺得順口起來,如果想要更有味,很推薦加點辣菜脯,小辣滋味一加進去,滋味又更豐富了,還多了脆脆的口感。
以上,吸睛又好喝的多口味瓦罐湯,分享給大家
甕中甕炭火煨湯
地址:新北市板橋區四維路259巷2號
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