台北W飯店WOOBAR「W Tipsy Tea」下午茶攜手PISTA CIAO 開心果愛好者必朝聖

【陳揚盛／綜合報導】位於台北W飯店（W Taipei）10樓、潮人必訪的指標性酒吧WOOBAR，宣布下午茶系列W Tipsy Tea與開心果甜點專賣品牌「PISTA CIAO」聯袂呈獻全新驚喜，以其明星產品「特濃開心果奶酥醬」為主軸研發、另搭配熱銷單品「冰心厚餡焙茶開心果達克瓦茲」，迎接極致濃郁的開心果風暴！「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」即日起至2026/3/8，每日下午兩點至五點供應，雙人下午茶每套售價2588+10%元，每人可享7款精緻鹹甜小點、1杯特色調飲及1杯咖啡或茶，隨餐附贈PISTA CIAO「迷你版特濃開心果奶酥醬」2罐。

「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」餐食採用PISTA CIAO之經典「特濃開心果奶酥醬」為靈魂設計，其原料嚴選被譽為綠寶石、僅佔全球產量1%的西西里開心果，源自義大利的豐饒火山地質孕育出無可比擬的芳醇；經過微烘烤與冷磨精製工藝處理的開心果醬釋放炭焙香，激發台北W飯店主廚與調酒師團隊的創作靈感。WOOBAR招牌下午茶名稱中的Tipsy一詞，旨在強調專屬W的獨家調酒文化，悠閒午後也能微醺度過。

本季3杯創意特調首推「NUT ME UP」，揉合奶酒、杏仁酒、伏特加、優格與開心果奶酥醬，堅果氣息與奶香層層堆疊，綿密奶蓋上覆以新鮮柑橘與開心果碎，口感如甜點般絲滑。帶有海島風情的「TONIC NUTCASE」，將開心果、檸檬葉、薄荷茶與琴酒一同舒肥做為基底，融入萊姆汁及香料甜酒，勾勒出微辛鮮明、清爽卻不單薄的味覺輪廓。不嗜酒的賓客另可選擇無酒精調飲「CHA & NUT」，英式早餐茶搭配燕麥奶、榛果糖漿與蜂蜜，藉由溫潤奶茶佐餐，襯托開心果的迷人細緻。

為完整呈現西西里開心果的奢華風貌，WOOBAR成為全台首個可入座享用PISTA CIAO的實體據點，將品牌之成熟大人系甜品、由法國雙藍帶主廚精心試煉研製的「焙茶開心果達克瓦茲」原封不動搬入合作下午茶套餐，蓬鬆餅皮散發淡雅杏仁香、外觀點綴珍珠狀糖霜，推薦於上餐時優先品嚐，享受特厚開心果與焙茶冰心內餡融於舌尖的絕妙體驗。

台北W飯店甜點專家何玉梅則將開心果的獨特滋味結合多元食材與技法變化，推出以雙層結構展現精緻美學的「開心果白巧克力修女泡芙」，大顆泡芙包裹開心果香緹，表層佐以烏龍茶葉酥凸顯雅致香氣；小顆泡芙則填入白巧克力香草餡、頂端灑上開心果碎，再以開心果奶霜細膩銜接兩者。如珠寶般繽紛的「開心果草莓凍慕斯蛋糕」，基底為開心果杏仁蛋糕，乘載著中心夾入酸香草莓凍的馬斯卡彭乳酪慕斯，注入明亮果韻；外層以金箔與覆盆子果粒裝飾、包覆少女粉色系淋面，輕盈化口的質地交織滑順醇厚的層次。「開心果卡士達拿破崙派」的酥脆派皮裹上糖衣後烘焙，夾以濃郁的開心果卡士達、刨上少量檸檬絲解膩，演繹法式經典的優雅氣韻。

開心果的百搭特色在鹹食上亦發揮得淋漓盡致，一口咬下「脆培根、巧克力開心果杏桃醬」，首先感受底部以澄清奶油香煎的瑪芬蛋糕，與頂層烤至酥脆的培根相呼應；中間配料除了開心果奶酥醬外，特別選用酸甜杏桃果乾、巧克力與椒鹽粉組成，調和甜醬與肉品的風味平衡，最後撒上紅胡椒碎妝點明豔色澤，綻放魅力風華。

「酥炸墨西哥輕辣開心果奶油起司球」的金黃外衣下蘊藏驚喜，內餡凝聚奶油乳酪與墨西哥煙燻辣椒Chipotle的精髓、拌入小酸瓜丁增添爽脆，綿香微辣令人驚豔；主廚秘方特製焦糖開心果碎則盡顯堅果香，餘韻悠長。「松露開心果奶酥燻鮭捲」選用油脂豐富的炙燒燻鮭魚為主角，塗抹以松露美乃滋、普羅旺斯香料與開心果奶酥醬調配的抹醬後捲起，與頂端海葡萄的鹹鮮完美交融。

台北W飯店10樓WOOBAR跳脫酒吧框架，白天溫暖的木質基底和釉光綠牆帶有森林般舒適氛圍，適合享受陽光灑落的咖啡時光；夜晚營火升起、不同DJ主題配合全新聲光效果，讓調酒與音樂撼動不夜城，展現截然不同的時髦台北夜景。期盼於即將揮別年末、迎向嶄新年度的當季，透過「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」全新下午茶套餐，傳遞開心果象徵幸福的寓意。

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