開心果控必吃W Taipei下午茶聯名PISTA CIAO!開心果達克瓦茲創意調酒必追
文/景點+ Rhoda整理報導
位於台北W飯店(W Taipei)10樓的指標性酒吧WOOBAR,宣布下午茶系列W Tipsy Tea與開心果甜點專賣品牌「PISTA CIAO」聯名打造全新驚喜,以其明星產品「特濃開心果奶酥醬」為主軸研發、另搭配熱銷單品「冰心厚餡焙茶開心果達克瓦茲」,迎接極致濃郁的開心果風暴!
台北W飯店WOOBAR下午茶系列「W Tipsy Tea」聯名「PISTA CIAO」,推出全新主題雙人套餐。(圖/台北W飯店)
「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」即日起至2026年3月8日,每日下午兩點至五點供應,雙人下午茶每套售價2,588 + 10%元,每人可享7款精緻鹹甜小點、1杯特色調飲及1杯咖啡或茶,隨餐附贈PISTA CIAO「迷你版特濃開心果奶酥醬」2罐。
(圖/景點+ 張盈盈,以下同)
「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」餐食採用PISTA CIAO之經典「特濃開心果奶酥醬」為靈魂設計,其原料嚴選被譽為綠寶石、僅佔全球產量1%的西西里開心果,源自義大利的豐饒火山地質孕育出無可比擬的芳醇;經過微烘烤與冷磨精製工藝處理的開心果醬釋放炭焙香,激發台北W飯店主廚與調酒師團隊的創作靈感。
WOOBAR招牌下午茶名稱中的Tipsy一詞,旨在強調專屬W的獨家調酒文化,悠閒午後也能微醺度過!
本季3杯創意特調首推「NUT ME UP」,揉合奶酒、杏仁酒、伏特加、優格與開心果奶酥醬,堅果氣息與奶香層層堆疊,綿密奶蓋上覆以新鮮柑橘與開心果碎,口感如甜點般絲滑。
帶有海島風情的「TONIC NUTCASE」,將開心果、檸檬葉、薄荷茶與琴酒一同舒肥做為基底,融入萊姆汁及香料甜酒,勾勒出微辛鮮明、清爽卻不單薄的味覺輪廓。
左起為無酒精調飲「CHA and NUT」、海島風味「TONIC NUTCASE」、甜點系調酒「NUT ME UP」。(圖/台北W飯店,以下同)
不嗜酒的賓客另可選擇無酒精調飲「CHA & NUT」,英式早餐茶搭配燕麥奶、榛果糖漿與蜂蜜,藉由溫潤奶茶佐餐,襯托開心果的迷人細緻。
為完整呈現西西里開心果的奢華風貌,WOOBAR成為全台首個可入座享用PISTA CIAO的實體據點,將品牌之成熟大人系甜品、由法國雙藍帶主廚精心試煉研製的「焙茶開心果達克瓦茲」原封不動搬入合作下午茶套餐,蓬鬆餅皮散發淡雅杏仁香、外觀點綴珍珠狀糖霜,推薦於上餐時優先品嚐,享受特厚開心果與焙茶冰心內餡融於舌尖的絕妙體驗。
PISTA CIAO 成熟大人系熱銷單品「冰心厚餡焙茶開心果達克瓦茲」。
而台北W飯店甜點專家──何玉梅則將開心果的獨特滋味結合多元食材與技法變化,推出以雙層結構展現精緻美學的「開心果白巧克力修女泡芙」,大顆泡芙包裹開心果香緹,表層佐以烏龍茶葉酥凸顯雅致香氣;小顆泡芙則填入白巧克力香草餡、頂端灑上開心果碎,再以開心果奶霜細膩銜接兩者。
左起為「開心果草莓凍慕斯蛋糕」、PISTA CIAO「冰心厚餡焙茶開心果達克瓦茲」、「開心果卡士達拿破崙派」、「開心果白巧克力修女泡芙」。
如珠寶般繽紛的「開心果草莓凍慕斯蛋糕」,基底為開心果杏仁蛋糕,乘載著中心夾入酸香草莓凍的馬斯卡彭乳酪慕斯,注入明亮果韻;外層以金箔與覆盆子果粒裝飾、包覆少女粉色系淋面,輕盈化口的質地交織滑順醇厚的層次。
左起為「松露開心果奶酥燻鮭捲」、「酥炸墨西哥輕辣開心果奶油起司球」、「脆培根、巧克力開心果杏桃醬」。
「開心果卡士達拿破崙派」的酥脆派皮裹上糖衣後烘焙,夾以濃郁的開心果卡士達、刨上少量檸檬絲解膩,演繹法式經典的優雅氣韻。
開心果的百搭特色在鹹食上亦發揮得淋漓盡致,一口咬下「脆培根、巧克力開心果杏桃醬」,首先感受底部以澄清奶油香煎的瑪芬蛋糕,與頂層烤至酥脆的培根相呼應。
中間配料除了開心果奶酥醬外,特別選用酸甜杏桃果乾、巧克力與椒鹽粉組成,調和甜醬與肉品的風味平衡,最後撒上紅胡椒碎妝點明豔色澤,綻放魅力風華。
「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」隨餐附贈PISTA CIAO「迷你版特濃開心果奶酥醬」2罐。
「酥炸墨西哥輕辣開心果奶油起司球」的金黃外衣下蘊藏驚喜,內餡凝聚奶油乳酪與墨西哥煙燻辣椒Chipotle的精髓、拌入小酸瓜丁增添爽脆,綿香微辣令人驚豔;主廚秘方特製焦糖開心果碎則盡顯堅果香,餘韻悠長。
上起:「開心果白巧克力修女泡芙」、「脆培根、巧克力開心果杏桃醬」、「酥炸墨西哥輕辣開心果奶油起司球」、「開心果草莓凍慕斯蛋糕」。
「松露開心果奶酥燻鮭捲」選用油脂豐富的炙燒燻鮭魚為主角,塗抹以松露美乃滋、普羅旺斯香料與開心果奶酥醬調配的抹醬後捲起,與頂端海葡萄的鹹鮮完美交融。
台北W飯店10樓WOOBAR跳脫酒吧框架,白天溫暖的木質基底和釉光綠牆帶有森林般舒適氛圍,適合享受陽光灑落的咖啡時光;夜晚營火升起、不同DJ主題配合全新聲光效果,讓調酒與音樂撼動不夜城,展現截然不同的時髦台北夜景。
透過「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」全新下午茶套餐,傳遞開心果象徵幸福的寓意!
【Info】
WOOBAR
地址:台北市信義區忠孝東路五段10號10樓(台北W飯店10樓)
營業時間:
週日至週四:早上10點至凌晨12點
週五與週六:早上10點至凌晨1點
訂位方式:(02) 7703-8887、官方預約平台 https://reurl.cc/QYWWG2
禁止酒駕,飲酒過量、有害健康,未成年請勿飲酒
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》https://www.mook.com.tw/article/38886
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