開心果控必吃W Taipei下午茶聯名PISTA CIAO！開心果達克瓦茲創意調酒必追
文／景點+ Rhoda整理報導
位於台北W飯店（W Taipei）10樓的指標性酒吧WOOBAR，宣布下午茶系列W Tipsy Tea與開心果甜點專賣品牌「PISTA CIAO」聯名打造全新驚喜，以其明星產品「特濃開心果奶酥醬」為主軸研發、另搭配熱銷單品「冰心厚餡焙茶開心果達克瓦茲」，迎接極致濃郁的開心果風暴！
台北W飯店WOOBAR下午茶系列「W Tipsy Tea」聯名「PISTA CIAO」，推出全新主題雙人套餐。（圖／台北W飯店）
「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」即日起至2026年3月8日，每日下午兩點至五點供應，雙人下午茶每套售價2,588 + 10%元，每人可享7款精緻鹹甜小點、1杯特色調飲及1杯咖啡或茶，隨餐附贈PISTA CIAO「迷你版特濃開心果奶酥醬」2罐。
（圖／景點+ 張盈盈，以下同）
「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」餐食採用PISTA CIAO之經典「特濃開心果奶酥醬」為靈魂設計，其原料嚴選被譽為綠寶石、僅佔全球產量1%的西西里開心果，源自義大利的豐饒火山地質孕育出無可比擬的芳醇；經過微烘烤與冷磨精製工藝處理的開心果醬釋放炭焙香，激發台北W飯店主廚與調酒師團隊的創作靈感。
WOOBAR招牌下午茶名稱中的Tipsy一詞，旨在強調專屬W的獨家調酒文化，悠閒午後也能微醺度過！
本季3杯創意特調首推「NUT ME UP」，揉合奶酒、杏仁酒、伏特加、優格與開心果奶酥醬，堅果氣息與奶香層層堆疊，綿密奶蓋上覆以新鮮柑橘與開心果碎，口感如甜點般絲滑。
帶有海島風情的「TONIC NUTCASE」，將開心果、檸檬葉、薄荷茶與琴酒一同舒肥做為基底，融入萊姆汁及香料甜酒，勾勒出微辛鮮明、清爽卻不單薄的味覺輪廓。
左起為無酒精調飲「CHA and NUT」、海島風味「TONIC NUTCASE」、甜點系調酒「NUT ME UP」。（圖／台北W飯店，以下同）
不嗜酒的賓客另可選擇無酒精調飲「CHA & NUT」，英式早餐茶搭配燕麥奶、榛果糖漿與蜂蜜，藉由溫潤奶茶佐餐，襯托開心果的迷人細緻。
為完整呈現西西里開心果的奢華風貌，WOOBAR成為全台首個可入座享用PISTA CIAO的實體據點，將品牌之成熟大人系甜品、由法國雙藍帶主廚精心試煉研製的「焙茶開心果達克瓦茲」原封不動搬入合作下午茶套餐，蓬鬆餅皮散發淡雅杏仁香、外觀點綴珍珠狀糖霜，推薦於上餐時優先品嚐，享受特厚開心果與焙茶冰心內餡融於舌尖的絕妙體驗。
PISTA CIAO 成熟大人系熱銷單品「冰心厚餡焙茶開心果達克瓦茲」。
而台北W飯店甜點專家──何玉梅則將開心果的獨特滋味結合多元食材與技法變化，推出以雙層結構展現精緻美學的「開心果白巧克力修女泡芙」，大顆泡芙包裹開心果香緹，表層佐以烏龍茶葉酥凸顯雅致香氣；小顆泡芙則填入白巧克力香草餡、頂端灑上開心果碎，再以開心果奶霜細膩銜接兩者。
左起為「開心果草莓凍慕斯蛋糕」、PISTA CIAO「冰心厚餡焙茶開心果達克瓦茲」、「開心果卡士達拿破崙派」、「開心果白巧克力修女泡芙」。
如珠寶般繽紛的「開心果草莓凍慕斯蛋糕」，基底為開心果杏仁蛋糕，乘載著中心夾入酸香草莓凍的馬斯卡彭乳酪慕斯，注入明亮果韻；外層以金箔與覆盆子果粒裝飾、包覆少女粉色系淋面，輕盈化口的質地交織滑順醇厚的層次。
左起為「松露開心果奶酥燻鮭捲」、「酥炸墨西哥輕辣開心果奶油起司球」、「脆培根、巧克力開心果杏桃醬」。
「開心果卡士達拿破崙派」的酥脆派皮裹上糖衣後烘焙，夾以濃郁的開心果卡士達、刨上少量檸檬絲解膩，演繹法式經典的優雅氣韻。
開心果的百搭特色在鹹食上亦發揮得淋漓盡致，一口咬下「脆培根、巧克力開心果杏桃醬」，首先感受底部以澄清奶油香煎的瑪芬蛋糕，與頂層烤至酥脆的培根相呼應。
中間配料除了開心果奶酥醬外，特別選用酸甜杏桃果乾、巧克力與椒鹽粉組成，調和甜醬與肉品的風味平衡，最後撒上紅胡椒碎妝點明豔色澤，綻放魅力風華。
「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」隨餐附贈PISTA CIAO「迷你版特濃開心果奶酥醬」2罐。
「酥炸墨西哥輕辣開心果奶油起司球」的金黃外衣下蘊藏驚喜，內餡凝聚奶油乳酪與墨西哥煙燻辣椒Chipotle的精髓、拌入小酸瓜丁增添爽脆，綿香微辣令人驚豔；主廚秘方特製焦糖開心果碎則盡顯堅果香，餘韻悠長。
上起：「開心果白巧克力修女泡芙」、「脆培根、巧克力開心果杏桃醬」、「酥炸墨西哥輕辣開心果奶油起司球」、「開心果草莓凍慕斯蛋糕」。
「松露開心果奶酥燻鮭捲」選用油脂豐富的炙燒燻鮭魚為主角，塗抹以松露美乃滋、普羅旺斯香料與開心果奶酥醬調配的抹醬後捲起，與頂端海葡萄的鹹鮮完美交融。
台北W飯店10樓WOOBAR跳脫酒吧框架，白天溫暖的木質基底和釉光綠牆帶有森林般舒適氛圍，適合享受陽光灑落的咖啡時光；夜晚營火升起、不同DJ主題配合全新聲光效果，讓調酒與音樂撼動不夜城，展現截然不同的時髦台北夜景。
透過「W Tipsy Tea Feat. PISTA CIAO」全新下午茶套餐，傳遞開心果象徵幸福的寓意！
【Info】
WOOBAR
地址：台北市信義區忠孝東路五段10號10樓（台北W飯店10樓）
營業時間：
週日至週四：早上10點至凌晨12點
週五與週六：早上10點至凌晨1點
訂位方式：(02) 7703-8887、官方預約平台 https://reurl.cc/QYWWG2
禁止酒駕，飲酒過量、有害健康，未成年請勿飲酒
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》https://www.mook.com.tw/article/38886
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