台中燒肉新選擇！輕井澤新品牌「三山燒肉」，日澳美和牛、海鮮專人代烤，爽吃不沾手

三山燒肉是輕井澤餐飲集團旗下的燒肉品牌之一，在餐點內容、空間裝潢與茶六燒肉堂有所區別。三山燒肉裝潢風格現代時尚感，俐落線條搭配潔白的用餐空間與舒適寬敞的座位區更是一大特色，非常適合約會、慶生、聚餐等活動，當月壽星還有9折優惠呢。三山燒肉有提供日本A5和牛套餐，喜歡吃和牛燒肉的人又多一選擇。

三山燒肉是近年台中竄起的人氣燒肉店之一，雖然和茶六燒肉堂師出同門，但是整體評價不輸給茶六。在台中七期朝富路上又開了新分店，之後想吃三山燒肉的話，會好訂位一些。

三山燒肉朝富店在台中市朝富路與龍門路交叉口，整棟潔白的建築物外觀，要人不注意到都很難啊！

三山燒肉沒有特約停車場，周邊有收費停車場，價格很七期，吃燒肉記得抓一下時間喔。

整個區塊幾乎都是輕井澤餐飲集團旗下品牌，品牌密集度不輸給公益路一條街。三山燒肉旁邊有很夯的空也素麵食，不遠處還有茶六燒肉堂。

對面的大樓還有股神巴菲特最愛的史密斯華倫斯基牛排館Smith & Wollensky。

三山燒肉一旁還有個獨立空間，感覺日後又會蹦出新的美食品牌。

三山燒肉用餐環境內外一致，俐落線條搭配潔白色調，搭配暖色調燈光，增添一些溫度。

座位區間的棟距寬敞，不用擔心影響到別人，店內還有部分半包廂區域，很適合情侶約會、朋友聚會和公司聚餐。

當天吃完身上沒有全身烤肉味，空調和排煙系統必需稱讚一下(也有可能是當天沒客滿)！

菜單價目表

>>三山燒肉菜單連結與壽星優惠

三山燒肉雙人套餐價格落在NT$1680~NT$4680區間。日美澳和牛套餐NT$2580起，另有單點品項。加選生菜不加價。

基本套餐就包含秘醬雞腿肉、厚切黑豚豬五花、松阪豬肉；三山蔬果棒、泡菜、冰沙；海鮮拼盤、蔬菜和牛肉湯；米食、甜點和飲料。主要差別在選擇主要肉品拼盤不同。

三山燒肉 日美澳牛肉雙人套餐

店員推薦我們從「日澳美牛肉雙人套餐」吃起，預算夠的話，可以考慮日本A5和牛套餐。

上桌就會附贈沾醬，我們覺得吃原味，味道就很足了，沾醬部分就沒用到，如果辣椒、洋蔥和蔥鹽等需求，都可以詢問服務人員。

三山牛肉湯

點好餐點後，店員隨即端上牛肉鍋，現場現沖牛肉湯，裏頭已擺放不少牛肉片，湯頭濃郁並且有薑絲味，喝完還能加湯喔!

三山蔬果棒

如果有不吃蔬菜棒的話，可以變更成肉品。布魯覺得蔬果棒種類多樣，口感冰脆，中間還附上千島和凱灑兩種沾醬，單吃或是沾醬吃都不錯。當口腔吃太多肉太油膩時，蔬果棒就派上用場。

秘醬雞腿肉、厚切黑豚豬五花、松阪豬肉三層架

厚切黑豚五花的油脂豐富，記得烤到微焦酥脆，口感更佳。

三山貼心準備烤肉小技巧，大多數會烤失敗，都是忘了靜置1分鐘的步驟，學起來後，以後中秋節在家烤豬五花又多一分把握。

如果沒有把握的話，服務人員都很熱意幫忙燒烤。

松阪豬肉口感脆彈，我們喜歡烤到全熟周邊微焦即可享用。

加價購的壺漬扇小排(蔥鹽)

這道有專人幫烤，服務人員從白色陶壺中拉出那一條扇小排，很有視覺效果。剛好接近年底的耶誕節日，在烤爐上圍成一圈的形狀，讓人想到檞寄生花圈。

扇小排是先醃漬吸收醬汁，燒烤鎖住風味，入口鹹鹹甜甜的肉汁，越咀嚼越夠味。

牛肉拼盤

日本和牛頭刀/美國安格斯去骨牛小排/澳洲和牛橫膈膜

不同部位和國家的肉品，擺放再一起比較，油花分布細緻度一目了然。

美國安格斯去骨牛小排大家都很熟悉的部位，在台中吃火鍋時，如果預算夠的話，大多會點上美國安格斯去骨牛小排來涮肉。

日本和牛頭刀肉雖然是牛臀部位，但那入口的鮮甜與嫩度，真的很優秀。

澳洲和牛橫膈膜的肉香濃厚帶點嚼勁。想吃和牛擔心太油或是預算有限的話，日澳美牛肉雙人套餐是個不錯的選擇。

吃飯過程中，附贈酸甜冰沙，幫助去除油膩感。

海鮮拼盤

海鮮拼盤會有專人幫忙代烤和剝蝦，我們爽爽吃就好。蛤蜊跟鮮蚵用圓形鋁箔盛裝，鎖住鮮味。

店員剝蝦的功夫真的很厲害，最後還能排成愛心呢。

三山燒肉 甜點

人氣品項是大家推薦必點黑糖剉冰，安平花生豆花只要 +10元，當然也不能放過它。

黑糖剉冰上桌時，那個尖度真的很搞剛，黑糖水淋得份量剛剛好，不會過甜膩，外層的檸檬皮更有畫龍點睛的效果，中間還可以吃到黑糖凍。

安平花生豆花

安平花生豆花口感嫩滑 ，還另外提供一碗芋圓搭配，享用前記得把豆花底層的豆花撈上來一同享用。

三山燒肉 飲品

吃燒肉當然要搭配無糖綠茶，清爽解膩；芭樂檸檬（中杯）：不需加價，酸酸甜甜的滋味很開胃。

三山燒肉文心店自開幕以來，10,000則的Google評價獲得4顆星以上高分，新開幕的三山燒肉朝富店一樣維持4顆星以上，相當厲害。三山燒肉朝富店裝潢風格現代時尚，氛圍舒適，加上能感受到服務人員的熱誠，更能感受到溫度。

第一次吃三山燒肉的話，可以像我們一樣從日美澳雙人餐享用，預算夠的話，就直上日本A5和牛套餐。

三山燒肉朝富店

地址：台中市西屯區朝富路258號

電話：04-2251-6958

營業時間：11:00 ～ 01:00（隔日凌晨）

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記