北市知名壽喜燒店多人用餐後「上吐下瀉」衛生局要查了

編輯周欣儀／綜合報導

2025年10月23日週四下午12:39

【緯來新聞網】有消費者近日在台北市新光三越南西店地下1樓的「牛喜壽喜燒」用餐後，陸續出現腸胃不適症狀，包括腹瀉、高燒與嘔吐，緊急送往急診就醫。相關當事人於網路平台發文表示，不僅自己發病，同行友人也出現類似狀況，目前已向台北市衛生局通報。

知名壽喜燒店傳出食安疑雲。（圖／翻攝Google Maps）

根據當事人於Threads的描述，他於10月20日晚上6點43分進入該店用餐，隔天(21日)早上開始腹瀉，下午體溫上升，晚上10點開始嘔吐且高燒不退，就診時體溫已達38.8度。10月22日雖已出院，仍反覆發燒，甚至一度升至39.8度，健康情況未見明顯改善。

網友表示前往壽喜燒店用餐後上吐下瀉。（圖／翻攝Threads）

這名消費者也指出，目前在Google評論中已有6人回報出現相同症狀，且同行的一位朋友目前亦正在急診治療中。他已主動通報台北市衛生局，盼能調查是否與食物衛生有關。

對此，北市衛生局回應，已接獲相關舉報，並表示將於店家營業時間內派員前往稽查，釐清是否涉及食品安全問題。另有其他網友留言表示，在同一時段於該店用餐後亦有發燒與腹瀉情況。

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台北市 / 綜合報導台北市一家知名壽喜燒，好幾位民眾在那裡吃完之後出現發燒、上吐下瀉等疑似食物中毒的症狀，民眾懷疑是生吃的「蛋液泡泡」出問題，那是餐廳自創的一種沾醬。衛生局前往稽查，發現有些食材未加蓋保存，有衛生缺失。油花細緻的和牛肉片，放進壽喜燒裏涮呀涮，再搭配業者獨創的，蛋液泡泡沾醬，口感更升級，擄獲不少「饕客」味蕾，但日前卻有民眾，吃完後聲稱疑似食物中毒，在社群上反應，20日下午6點用餐，隔天陸續出現腹瀉發燒，嘔吐症狀，到急診就醫時，已經燒到38.8度，一直到昨(23)日還持續高燒，而一起用餐的友人，同樣掛急診，文章發出後，也有其他消費顧客，表示有相同症狀。當事人陳小姐：「到了第三天，還是一直持續，還有加上嘔吐，之後才發現網路上，就是非常多人去吃了這個餐廳之後，都出現同樣的症狀，才發現我這應該是食物中毒，就是比較疑慮的蛋液的問題。」事發至今仍持續就醫，顧客懷疑是生食的「蛋液泡泡慕斯」出了問題，根據衛生局調查，這款蛋液慕斯，先將生蛋打散，接著加入壽喜燒醬，過篩之後進到「冷藏保存」，並在1.5天之內使用完畢。對此當事業者也發出聲明，強調第一時間，就主動配合衛生局查驗，相關食材包含蛋液保存，「均符合食品安全規範」，也有自主將蛋液送檢SGS，並且一一致電消費者慰問。當事人陳小姐：「反映相同症狀的人，大概已經應該有20位左右了，但是就是說他們都一切是配合衛生局採驗這樣子，所以大家覺得說會不會是就是他想要跟他賭一把，因為他在稍早的時候也有發公告說，就是沒有問題什麼的，可是如果十幾到二十個人都有出現這個症狀，一定是哪一個源頭出了問題。」北市衛生局也在，22日前往稽查，發現冰箱食材，有未加蓋保存的情況，已經要求限期改善，台北市衛生局食藥科科長林冠蓁說：「現場另抽驗蛋液慕斯原味，以及蛋液慕斯松露檢驗，檢驗結果約需1至2週出爐。」截至23日就醫通報人數已累計6人，符合停業標準，衛生局也隨即令該餐廳暫停作業，積極追查到底是哪個環節出了問題，杜絕再次發生食安事件。原始連結

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