創業不怕從零開始！悟饕池上便當是翻身的最佳後盾

撰文=食力企劃

在這個充滿不確定性與波動的大環境裡，許多產業陷入挑戰與低迷，但有一個產業逆勢爆衝，那就是便當！根據《商業週刊》2024《餐飲業趨勢大調查》，便當自助餐業以驚人的21%年增率奪下餐飲冠軍寶座。代表便當不只是餐桌日常，而是一個能穿越景氣循環、穩健爆發的黃金市場。想要創業翻身，就得緊緊抓住這股最強勁的浪潮。

在這樣的市場環境下，選對品牌比什麼都重要。悟饕池上便當，以28年深耕餐飲的加盟輔導經驗，已經建立起全台最大便當連鎖王國。品牌知名度、消費者口碑、龐大客源，全部都是加盟主的資產。悟饕不只是教你開一間店，而是把多年的經營智慧、中央廚房的穩定供應、嚴格的品管系統，通通打包給你。創業者不需要害怕沒有經驗，因為悟饕就是你最堅實的後盾。

悟饕池上便當建立全台灣第一家的專業便當餐飲後勤供應鏈，標準化食材前置準備或烹調，並有嚴謹的品管程序。（段歆惟 攝）

品牌多年餐飲專業 SOP讓創業快速上手

悟饕的中央廚房體系，將繁瑣的食材處理與烹調完全標準化，讓每一份便當都能保持如一的品質。更重要的是，悟饕建立了一套完整的營運SOP，從清洗、烹調到出餐全都簡化與優化，讓餐飲創業不再是高技術門檻的挑戰，而是人人都能快速掌握的穩定模式。品牌更準備了一整套的創業支援系統，從教育訓練、行銷資源到營運輔導，陪伴加盟主一路從零起步到穩健獲利，讓新手也能穩穩踏上創業的快車道。

悟饕池上便當池上飯包天母東路店加盟主孫信程與黃貝羽夫妻倆，談到新手上路的歷程很感謝有悟饕全面的培訓與督導協助。（段歆惟 攝）

專業培訓與督導陪伴，讓新手也能穩健上手

許多成功的加盟故事，正是這股力量的最佳證明。這次受訪的加盟主，是經營悟饕池上便當池上飯包天母東路店已一年多的夫妻檔孫信程與黃貝羽，兩人在加盟前雖然蒐集了許多創業資訊，但真正打動他們的，是看到悟饕池上便當執行長分享品牌理念的影片，悟饕池上便當不僅販售餐點更將台灣傳統便當文化融入品牌精神，讓太太深受感動於是決定加盟。

然而，他們其實完全沒有餐飲服務經驗，內心其實充滿不安。從為期兩週的密集訓練開始，他們就感受到悟饕的專業與用心，從最細微的煮菜時間控制、油炸溫度，到進出貨流程與人員管理，講師毫不保留地傾囊相授。開店之後，督導更是全程陪伴，甚至深夜還願意協助檢討營運，給予他們最大的支持與鼓勵。如今，他們的店已經累積了滿滿熟客，不少鄰里甚至天天光顧，熱情詢問「最近有沒有新口味？」這份成就感，正是加盟悟饕最真實的回報。

然而，他們其實完全沒有餐飲服務經驗，對於即將面臨的實際營運，仍難免心中存有不安。從為期兩週的密集訓練課程，到門市開業前後督導的陪伴指導，甚至依照不同店況給予行銷規劃建議。黃貝羽分享，有時關店後已經深夜，督導仍願意協助復盤營運狀況，甚至在精神上給予鼓勵，陪伴他們度過最困難的時期，讓他們切身體會到悟饕池上便當多年累積的專業，以及「不只專注經營，更重視加盟夥伴」的用心。

悟饕池上便當除了經典口味，更研發多元化系列，更豐富的產品選擇，甚至不定時推出的新品，吸引消費者前來消費。（段歆惟 攝）

想賺錢、想翻轉人生，就從加盟悟饕池上便當開始！在這條創業之路上，悟饕池上便當早已替你鋪好每一步。剛需市場大、品牌力強、供應穩定、訓練完整、資源到位，這是一個經過市場驗證、能快速回本的成功模式。不必再猶豫！加盟悟饕，就是選擇一條穩中求勝、快中帶狠的創業捷徑。下一個年收千萬的故事，完全有可能就是你！

【本文由悟饕池上飯包專案委託製作】