冬至搓湯圓呷甜甜 彰化榮家日照長輩暖意上心頭
冬至將至,為了讓長輩感受濃厚的節慶氣氛,並透過肢體活動達到健康促進的效果,彰化榮家日照中心特別於今日舉辦「冬至手搓湯圓」活動。現場溢滿糯米香與焦糖氣息,一顆顆手作湯圓在沸水中翻滾,象徵著長輩們團圓、健康的祝福。
日照中心主任葉儒旻表示,為了呈現最道地的古早滋味,工作人員一大早便前往傳統市場,挑選新鮮磨製的「粿切」(糯米塊)。在活動開始前,工作人員帶領長輩們落實正確洗手步驟,確保衛生。長輩們在潔淨雙手後,紛紛挽起袖子,準備展現深藏不露的「手路」。
活動現場,長輩們圍坐一圈,熟練地將糯米塊揉條、分劑。看著盤中大大小小的成品,王奶奶打趣地說:「你看!這湯圓搓得大大小小顆,有大有小才像『全家福』,大家聚在一起才熱鬧!」逗得現場長輩笑聲不斷。
隨後,工作人員在現場開始「炒焦糖」,隨著砂糖在鍋中慢火融化,散發出濃郁撲鼻的古早甜香,勾起長輩們無數的兒時回憶。最令長輩期待的是「下鍋」時刻,在工作人員的細心陪伴下,長輩們排隊依序來到大鍋前,親手將自己搓好的湯圓投入滾水中。看著湯圓在沸水中翻滾跳動、緩緩浮起,長輩們臉上露出了滿滿的成就感,直呼:「自己搓、自己煮的,一定最甜、最好吃!」
彰化榮家主任蘇再勝表示,「冬至對長輩來說是重要的文化記憶。我們堅持讓長輩『親手搓、親自煮』,是因為從揉捏到下鍋的過程,都能讓長輩找回對生活的掌控感。這不僅是手部肌肉的復健,更是心靈的撫慰。看到長輩們在焦糖香氣中開懷大笑,這就是日照中心推動『生活復能』最美的一道風景。」
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