全面禁廚餘養豬防堵非洲豬瘟？農業部：目前沒有要這樣做

楊文琪

2025年10月23日週四下午1:18

農業部次長胡忠一出席行政院院會後記者會，他表示現正做疫調，未全面禁止廚餘餵豬。行政院提供

台中爆發非洲豬瘟，是否全面禁止廚餘養豬再度引發討論，對此，農業部次長胡忠一今(10/23)表示，現在全世界有很多國家包括歐盟、美國、日本、韓國他們也在使用廚餘養豬，目前還在進行疫調，病毒來源還不清楚，用科學方法把它定位精準之後再做下一步決策，目前並沒有要全面禁止這樣的一個做法。

行政院今日召開院會，院會後記者會中媒體關切非洲豬瘟現況及政府作為，有媒體提問，因有傳言病毒來自廚餘，未來是否會全面禁止以廚餘養豬，來杜絕非洲豬瘟?而國內每天有多少廚餘，全面禁止後廚餘要如何處理?

出席行政院院會後記者會的農業部次長胡忠一說，事實上現在全世界有很多國家包括歐盟、美國、日本、韓國他們也在使用，在世界衛生組織是容許的，只要把他蒸煮達90度以上1個小時，而且所有的廚餘徹底來做蒸煮，那個是可以飼養的。

胡忠一指出，基本上目前是在做疫調，這個傳染的來源是從哪裡來，到底是車子或者是人或者是廚餘，目前還不是很清楚，所以會繼續把今後5天或是10天等等疫調期間，用科學的方法來把它定位精準之後，再來做下一步決策，所以目前並沒有要全面來禁止這樣的一個做法。

對於廚餘的處理，環境部環管署主任魏文宜表示，全國廚餘量一天是2115公噸，其中家戶產生的是1385公噸，事業產生的一天是731公噸，現在全國整個處理家戶廚餘的設備容量，基本上是有1620公噸，處理家戶的量是足夠的，那現在是事業產生的部分，基本上是朝向2個方式來做處理，即所謂堆肥化的處理以及能源化的處理，假如不足的部分，會再朝向用掩埋的方式，或是其他處理的方式。

魏文宜認為，最重要的一點還是希望源頭減量，所謂源頭減量，還是呼籲大家能夠一起來配合，在家裡要吃多少就煮多少，在外面吃多少就點多少，大家一起來做源頭的一個減量。

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