【食品業新世代】頂美國名校光環 天仁茗茶第二代搶千億手搖飲市場

成立超過一甲子的天仁茗茶，由李瑞河創辦，目前事業版圖橫跨兩岸三地，在日本、洛杉磯、多倫多、紐約、雪梨等地都有據點，今年6月公司啟動世代交替，二代掌門人李國麟因董事屆期任滿，卸下董事長一職，交棒給堂弟李建德。

不到50歲的李建德，畢業於美國加州大學洛杉磯分校（UCLA），喝過洋墨水的他，其實投身茶葉相關產業已經20多年，如今接任董座，他也展現強烈企圖新，以數位化轉型、推廣新茶文化創新、擴展海外市場三大方向，作為營運方針，準備帶領公司邁向新篇章。

品牌再造迎戰千億手搖市場

而第一步，李建德就鎖定每年產值高達千億元的手搖飲市場。近期他啟動品牌再造，將旗下「喫茶趣ToGo」全面轉型，打造成全新的「天仁釀茶所」，以更精緻的產品與定位搶攻市場。

「雖然這個品牌經營多年，但消費者在談論或購買時，仍會以『天仁』作為稱呼，因此我們決定以這兩個字為核心，強化品牌與顧客間的連結。」李建德說，目前「喫茶趣ToGo」已完成階段性任務，未來將以更直接、有力的方式與消費者溝通。

另一方面，目前外帶飲料市場百家爭鳴，根據經濟部統計處資料顯示，2024年飲料店業整體營業額為1,331億元，較去年成長3.5％，整體市場持續穩定成長，但市場雖大，競爭卻也相對激烈。

根據天仁茗茶內部觀察，主要是因為此行業創業門檻較低，產品製作技術層面不高，所以市場進入障礙相對較小，加上多數品牌都採開放加盟方式，藉此擴大市占率，各家業者若不能創造競爭優勢，提升產品與服務品質，很快就會被市場所淘汰。此時將「喫茶趣ToGo」進行品牌再造，就是為了在市場做出差異化。

「天仁釀茶所」推新品搶攻年輕族群

在產品上，「天仁釀茶所」也推出新品，以經典的913茶王作為茶底，加上桑椹果醋，推出「913桑椹果釀」；另一款「香芋糯糯」，則將芋頭慢火蒸煮，再搭配「炟客烏龍」，形成風味獨特的飲品；而過去「喫茶趣ToGo」主要進駐在百貨商場，未來，全新的「天仁釀茶所」將開出街邊店，希望可以更貼近大眾。

看來，天仁茗茶在新世代掌舵下，正為老品牌注入新活力。