北市生局公布114年第3季生禽畜肉品(含蛋)抽果
民食用生禽畜肉蛋品之安全，北市政府生局114年第3季市、小吃店、超市、餐及等市售通路行生禽畜肉品（含蛋）抽，共抽91件生禽畜肉品（含蛋），果有2件不符合定，不合格率2.2%(如附件抽名)。
本次抽生禽畜肉品（含蛋）包含牛肉25件、蛋25件、肉11件、9件、肉8件、骨5件、肉5件、蛋2件、1件，依品定目，包括禽畜品中留、物用(氯素抗生素、乙型受素、抗原多重留分析、左美素、Carbenicillin、枯草菌素、氯苯嘧唑氨基甲酸、Closantel、抗生素及其代物多重留分析、子型抗球、β-醯胺抗生素多重留分析、硝基呋喃代物等)，果2件「肝」分出「氧四素(Doxycycline)」、「苯嘧啶(Robenidine hydrochloride)」不符生福利部公告之「物留容量」定。
北市生局上述不符定之品，已通知者立即下架，追查不符定品源外市者，已移所市生局理，如反「物用留」定者，反食品安全生管理法第15第1第5款「留或物用含量超安全容量」定，可依同法第44第1第2款定者新6元以上2元以下；若法交代源，依同法第47可售者3元以上至300元以下。
北市生局提醒，禽畜者於使用物控制菌或寄生，遵守物用相定，除了必考量物象、年、量等之外，必遵守停期，才能保禽畜肉品安全生；另呼消大在，以正常色味佳，勿源不明品，注意肉品之放境，避免高久放，以保食的安全生。
北市生局表示，於市面上抽品於末端管理，售者要求方提供完整品交易主保留明、合格屠宰明及自主告，以利後追查不合格品源，到源管理之成效。
生局已抽果揭露於北市食材登平台「食品抽」之「肉品稽查抽」。消者如有食品安全生或消疑，可洽北市民家：1999（外市民 02-27208889）7079。以上稽查果，可至北市政府生局站（https://health.gov.taipei/）查。
- 者：台北市政府
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