北市政府生局114年可同提供食品使用之中材抽果
秋冬意，人有依之生食，常在料理中用中材入膳或作食品（味）使用，北市政府生局民食用「可同提供食品使用之中材」食品安全，至、中行等行案抽，共抽20件品，果2件不符合定，不合格率10%（如附件抽名）。
北市政府生局表示，此次共抽20件品，包含子4件、枸杞4件、菊花3件，眼肉、八角、山楂、薏仁、白木耳、、芡、山、百合各1件，目包括留、二氧化硫，果2件品（1件山楂（仙楂片）、1件磺牙百合）出留不符「留容量」定，定不符。
留含量超「留容量」者，反食品安全生管理法第15第1第5款「留或物用含量超安全容量」定，依同法第44可分任者新6元以上2元以下，北市政府生局已命抽地下架不得售，查源商均外市，已移所市生局。
中材也是，物不使用有一定的，有正念以保障使用安全。生福利部於107年2月13日公告37「可同提供食品使用之中材」，如：百合、耳或山等，已泛作食用食材，食用安全性高。中材作食材，至合格登之中行或商良好之店家，避免不明源、不完整包或示不清之商品，注意品是否有霉、蛀、色、常白皙等象。有慢性疾病、老人、幼、孕、期服用中西品或特殊者等，使用中材前先或。
北市政府生局呼食品者售此食品之示、宣或告，不得有不、或易生解之情形，也不得效能之情形。也呼食品者重商自主管理，入或售食品符合相法令定，者也保存售品之源，以利品溯源管理。
此外食材之保存放置乾燥、通，避免光直接照射，依品示之保存方式存；於食用或烹之前，先以清水浸泡，再以流清水洗再行烹煮。
民如有食品安全生或消疑，可洽北市民家：1999（外市民02-27208889）7089。以上稽查果，可至北市政府生局站（https://health.gov.taipei/）查相息。
- 者：台北市政府
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