不只是一杯茉莉花茶!花用香打造在地食品牌

容提供=花
困境中型,茉莉花想的生
於些年致力於型,碧琪事,努力保存的不是花的香,更是世代耕耘的交代。她:「我一代的孩子,都是茉莉花大的。小候常常上到一半就被叫回家花,那是活全家人的依靠。」
格不再有,面型的第一步,就是向「安全毒」的目。持不,推有栽培,得中大有。花的茉莉,不再只是廉花材,而是象徵安心健康的品。2013年,花更一步推活化,一座建於1937年的老,改建「茉莉花想」,延生命。
老到想,活化色彩的「茉莉花想」。在,客不只品茉莉花茶的清香,更能透沉浸式的茶席,感受花人延生命的情心血。(片源:花)
芬芳美枝,又白又香人人
要茉莉花香留住,必仰古老而繁的「窨」工法。每年5到8月,白花苞人工心挑後,阿里山或杉林溪的茶一同入窨。夜幕低垂,花瓣放,精油被茶吸收;隔日再花朵一一挑除,只留下花香馥郁不味的茶。烘焙,茶香,成一杯清香高雅的茉莉花茶。份工也延伸至新品:茉莉咖啡、茉莉露、茉莉吸甚至是茉莉啤酒。想,客不只得到花香,更能喝、能、能回家。
的茉莉花苞茶一同入窨。待夜花瓣放,花茉莉最馥郁的「魂香」注入茶,成就茶香的高雅味。(片源:花)
「茉莉花」不留住了地方情感,也透品牌和行,打了更大的舞台。目前已打日本通路,在外市累口碑。品更是,包括德iF、、大利A-Design、K-Design等,「花茉莉」以精形象立足市。碧琪事,品牌不只是茶或咖啡,而是世界看台在地如何型升,如何把一朵小小的花,成跨交流的言。
放的花苞,茉莉茶集袋茶盒
2025年,花推出全新的「茉莉茶集袋茶盒」,作品牌年度主打。感自「花苞」,象徵最珍也最需要守的核心。花苞是一仰人工、具挑的工作,但也代表了地方的性。
感自「花苞」,象徵的性。含阿里山高山茶基底,搭配茉莉花窨,味高雅自然,是兼具美感感的首。(片源:花)
容物用阿里山高山茶基底,再以茉莉花窨。不同於市面上常、以低香片茶混合花香的品,款茶保留高山茶本身的清新喉回甘,添上花的淡雅香。喝不苦不,花香明自然,既高雅又耐人味。包上,兼具便利美感,定40至50女性族群,同也能吸引追求感的年消者。是自用或送,都能茉莉花的柔持。
香延,永
除了品,想也肩著食教育的使命。定期各式DIY:茉莉盆栽、手工皂、手咖啡、窨茶程,消者在操作中理解一朵花的值。
更一步,串地方,推出小旅行路,茉莉花大村花行、花、大山牧,客用一天的,走花的土故事。
碧琪事,茉莉花不只是,更是花人共同的。幼田野的奔跑,到如今在展上亮相,份香承了世代的心血。「我希望世界知道,台不只是科技,也有在地的美。」她定。
你泡一杯茉莉茶,著花香四溢,品回甘的茶,那不只是味的享受,更是一段於土地、於人的人故事。「花」,不只是茶,更是支持一份在地的永傲。
田野摘的辛,到想的食教育,份香承了花人共同的心血,是片土地永傲的柔展。(片源:花)
稿:林玉婷
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