大成集亮相台北食品展！抗精、植物肉牛若攻健康食新商

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2025年度模最大的台北食品展，於6月26至6月28日盛大行，展台食品蓬勃展。本次展以「精食代，色智慧」主，著消者於高蛋白、健康添加、植物系食品愈愈重，大成集推出新口味舒迷胸肉，符合抗生素的益活精，境永的植物肉常牛若，上桌的家宴菜，提供消市安心、美味、健康、便利、多的食品。

大成集董事家宇和理芳豪一起出席2025台北食品展。（片源：大成集提供）

健身、生市道，首推新即食胸肉、抗生素益活精

在增肌脂的健身下，大成舒迷胸肉多年超商胸肉排行榜第一名，夏日更是消旺季，在2025年食品展推出全新口味，日式柚香方人胸肉。胸肉低量、低脂、高蛋白，多年都是食材，大成舒迷胸肉主打低烹技保留肉嫩，健身控族群有更多的口味化；大成食品另推出多款新又美味的胸肉品，引市潮，包括全新「椒香酥脆」以胸肉切作，外酥嫩，椒香四溢；而「卡啦胸排」胸肉裹粉炸，口感酥脆扎，是零食正餐皆宜的。

著消者注重人保，精2025年也推出2款全新品：使用全台第一全程抗的益活，搭配大成家慢熬工法，100％粹添加的「益活精」，保有清香甜的味。另融合中式草本、滋的「常慢熬精－味」。

舒迷胸肉用低烹舒肥法，住肉甜美味，使肉嫩多汁不乾柴。（片源：大成集提供）

面超高居社，手路菜、家宴菜上桌！

著人口改，台入「超高社」，家展委推估每5人就有1位是高人口，以及居人口已突破300，全家庭3分之1以上。在家烹食的需求增加，能快速料理、便利餐，又兼的美食成大成食品研的重，在理食品上，根年售成，最受迎的首推各式料理，2025年精益活作「干益活」，清甜爽口、肉、香郁；另有味醇厚的「香菇蹄筋」暖心暖胃的「清牛肉」新品，皆是大手路菜，均加即食，上桌。

土加工2025年8月投，餐量通路密切合作，研客化的品，提供油、、甘蔗、等熟食加工品，消市更多化且便利的美味。且商合作，牌鹿野系列上架momo安心平台，第4季攻年菜市。

鹿野土蔗而成，嫩香甜，散清甜蔗香味。（片源：大成集提供）

植物肉市蓬勃展，NEO Foods推3款全新常牛若

著保意抬，蔬食日盛，料未五年洲的植物性品市成200％。NEO Foods新食成做植物肉的家，也最新力作常牛若系列展。

NEO Foods推出的蔬食牛若曾2022年牛肉大及2023年ITI佳味章。延份耀品的持，NEO Foods推出全新3款常牛若。野蔬茄牛若，口感清爽胃；蔬牛若，郁醇厚，再典魅力；甘醇膳牛若，，口感次富。新品目前在大成安心、全家常架、家福上商城都有售。新食成植物肉品也外加拿大、香港、日本、、澳洲。

大成也跨足食域，福合作，大粉下游食品通路。福全台20家市，日逾粒，品老技，打造Q口感，微波蒸包皆用。此次食品展，展出富含膳食的熟、招牌桂芝麻包、香肉包及素香菇脆Q植包。

NEO Foods推出全新3款常牛若，分是野蔬茄牛若，蔬牛若，甘醇膳牛若。（片源：大成集提供）

全台首NAE模式，引抗潮

永食也日益受到重，消者愈愈心食物的源，生程境的影，因此，境友善的替代性蛋白，全程不使用抗生素的畜品，也成台市上的食品新。

大成垂直整合的，全程抗的益活2025年大品，生肉品展到精等加工理食品。大成在2023年全台首「全程不使用抗生素（No Antibiotics Ever, NAE）」的模式，吃益生菌大，用100％全植物性料配方，化道健康，增免疫力。所以肉特嫩，味自然清甜。益活符合保健康大，2024年食。王品的聚日式物，式餐姜堂，檀茶餐等知名餐也吃得到健康安心美味的益活料理。

「益活」引美NAE模式，全程不使用抗生素，全家人吃最安心。（片源：大成集提供）

人隋棠喜的上品蛋，是大成日本昭和手合作，成功推出台第一可生食蛋－上品蛋，持台日合作更多元的蛋加工食品，包括水煮蛋溏心蛋和蛋等。上品蛋日本同步，在台生，也是第一得台家禽沙氏菌暨清，保生的蛋可生食。迄今王品集、屋集、米其林推的梵肉、承日本百年工的山喜すきき店，以及洲50大餐的日系私等超40家餐品牌也指定使用「大成上品蛋」。

上品蛋是第1得台家禽沙氏菌暨清，六星能牧。（片源：大成集提供）

生主打物添加、野放殖

全球入高化社，於海水品的需求增加，生源自印尼林海域的天然野放海，物及料添加物，根金海老爆爆，使用肉，金色衣香酥薄脆，用正天工法，新酥脆，呈道地日式味。

根生不吃人工料，物留，只吃海洋色生物大。（片源：大成集提供）

因外食餐的需求，料缺工持酵，外食餐市於理食品半成品需求亦持增加，嘉稠後加工及中理以食品安全核心，全方位且效能佳的生，提供、炸、全熟、蒸煮、精菜等多型品，足外食餐市多化的需求，未也化零售路之展，也化上品售力道。

稿：林玉婷

延伸
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