台南饕客新!「川食堂」10/28台南大百:仙草奶、加回客券免送
台南的美食地再添新亮!集旗下的川味料理品牌「川食堂」於10月28日在台南大百成功店6隆重幕,是品牌在台南的第三分店。新店占地87.5坪,有140座位,台南的饕客更多。

▲ 「川食堂」於10月28日在台南大百成功店6隆重幕。(/集)
了祝新店幕,「川食堂」推出了一系列的幕活,吸引了多食客的目光。即日起至11月30日,凡在店用餐低消於社群平台(如Facebook、Instagram、Threads)文打卡,即可得一份「熊哥呷仙草奶」。此外,有限定的品和加送回客券等活,消者在享受美食的同,也能得更多喜。

▲ 「川食堂」於10月28日在台南大百成功店6隆重幕。(/集)
「川食堂」以其麻辣香的川味料理著,店的多道人菜色人食指大。其中,首推的「梅干白」是一道典的四川土料理,五花梅干菜火慢蒸,入口即化,人忍不住一碗接一碗地吃白。另一道必的「回甘酸菜」,是以爆香酸菜泡椒,搭配Q的片,高大火煨煮後,淋上藤椒油,酸爽酥麻的口感令人以抗拒。
此外,人菜色「流口水」用特仿土,淋上芝麻汁辣油,出川味的富次。而「川食堂」也人漫「神小家」中的典菜色「大魔熊豆腐」搬上餐桌,研的巧妙,以酥炸竹炭黑豆腐搭配滑嫩白豆腐,佐以特花椒辣,呈出麻辣的全新高度。
作全台模最大的中式餐,「川食堂」目前有33市,2024年的客到280人次,估2025年成6%。南物中心及西新天地後,台南大百成功店的幕一步固了其在台南市的地位。
根察,除了典菜色在台南依然保持高人,台南的消者特喜「花椒溏心蛋」及「麻婆豆腐」。道菜皆以符合在地口味的料理手法作。「花椒溏心蛋」是半熟煎蛋淋上花椒肉末,香麻下;而「麻婆豆腐」用四川郫豆瓣,加入老酒甜拌炒,以特的大袍花椒辣油的金比例,香麻。

▲ 「麻婆豆腐」用四川郫豆瓣,加入老酒甜拌炒。(/集)
了祝台南新店的幕,「川食堂」成功店推出了好三重送活。11月30日前,凡在店用餐低消於社群平台文打卡,即可得「熊哥呷仙草奶」一份。12月14日前店消,可得「催蛋」99元加惠券一,可於下次消使用。此外,12月14日前成「iEAT吃」,可在惠票券得「梅汁二弄」199元加惠券一,邀消者一起心相聚,大口吃。

▲ 流口水。(/集)
- 者:郭懿慧
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