台南饕客新！「川食堂」10/28台南大百：仙草奶、加回客券免送
台南的美食地再添新亮！集旗下的川味料理品牌「川食堂」於10月28日在台南大百成功店6隆重幕，是品牌在台南的第三分店。新店占地87.5坪，有140座位，台南的饕客更多。
▲ 「川食堂」於10月28日在台南大百成功店6隆重幕。（／集）
了祝新店幕，「川食堂」推出了一系列的幕活，吸引了多食客的目光。即日起至11月30日，凡在店用餐低消於社群平台（如Facebook、Instagram、Threads）文打卡，即可得一份「熊哥呷仙草奶」。此外，有限定的品和加送回客券等活，消者在享受美食的同，也能得更多喜。
▲ 「川食堂」於10月28日在台南大百成功店6隆重幕。（／集）
「川食堂」以其麻辣香的川味料理著，店的多道人菜色人食指大。其中，首推的「梅干白」是一道典的四川土料理，五花梅干菜火慢蒸，入口即化，人忍不住一碗接一碗地吃白。另一道必的「回甘酸菜」，是以爆香酸菜泡椒，搭配Q的片，高大火煨煮後，淋上藤椒油，酸爽酥麻的口感令人以抗拒。
此外，人菜色「流口水」用特仿土，淋上芝麻汁辣油，出川味的富次。而「川食堂」也人漫「神小家」中的典菜色「大魔熊豆腐」搬上餐桌，研的巧妙，以酥炸竹炭黑豆腐搭配滑嫩白豆腐，佐以特花椒辣，呈出麻辣的全新高度。
作全台模最大的中式餐，「川食堂」目前有33市，2024年的客到280人次，估2025年成6%。南物中心及西新天地後，台南大百成功店的幕一步固了其在台南市的地位。
根察，除了典菜色在台南依然保持高人，台南的消者特喜「花椒溏心蛋」及「麻婆豆腐」。道菜皆以符合在地口味的料理手法作。「花椒溏心蛋」是半熟煎蛋淋上花椒肉末，香麻下；而「麻婆豆腐」用四川郫豆瓣，加入老酒甜拌炒，以特的大袍花椒辣油的金比例，香麻。
▲ 「麻婆豆腐」用四川郫豆瓣，加入老酒甜拌炒。（／集）
了祝台南新店的幕，「川食堂」成功店推出了好三重送活。11月30日前，凡在店用餐低消於社群平台文打卡，即可得「熊哥呷仙草奶」一份。12月14日前店消，可得「催蛋」99元加惠券一，可於下次消使用。此外，12月14日前成「iEAT吃」，可在惠票券得「梅汁二弄」199元加惠券一，邀消者一起心相聚，大口吃。
▲ 流口水。（／集）
- 者：郭懿慧
- 更多生活新 »
