布袋海味嘉年10/4登 千人宴百桌放

【 News586/ 者侯】

嘉布袋10月4日化身「海味之都」。公所在布袋高跟鞋教堂「海味嘉年」系列活，其中最受目的「海派嘉味」千人宴，今年推出限量100桌、每桌4,500元，甫放即掀起潮，想品布袋在地海味，得趁早卡位。

布袋公所今（2日）在嘉政府招商空活者，由「歌姬」怡婷以一曲〈就好〉，呼布袋度十足、料理手法求「就好」。更由林茂示香煎虱目肚，油需多、火要、皮先下且避免繁翻面，就能煎出外酥嫩的「恰恰」肚，香四溢，翁章梁都忍不住想一味。

「布袋有全台成的虎石斑苗、七成台苗，有八、九成的菜脯出自。」布袋蔡指出，今年千人宴以些品主角，布袋特色食材化宴席佳，呈家味。

其中，他特推「澎派味牛奶」，以虱目皮慢火熬煮的白底，味郁；「瓜虱目肚」重台家常料理的熟悉滋味，令人一口回味家情。

管影致虱目格小幅上，但千人宴每桌4,500元即可品最新的布袋海，依被「高CP值」宴。今年菜包括：

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  清蒸虎石斑

  
  


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  瓜蛤蜊

  
  


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  虱目牛奶

  
  


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  子油

  
  


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  糖醋台

  
  


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  冰白

  
  


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  老菜脯

  
  


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  瓜虱目肚

  
  


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  茶碗蒸虱目丸

  
  

翁章梁表示，每年千人宴皆引爆，今年也不例外。他呼全饕客，身感受布袋的味魅力。

活天下午2半起，除了千人宴，有「嘉藏市集」、「食教育」、「趣味互展」、「意手作DIY」、「免美食品」等系列，客味、到互，全方位布袋的港文化海味值。

「海味嘉年」可至「思慕在嘉」及「布袋公所」查，「海派嘉味」桌面已於BeClass平台放。https://www.beclass.com/rid=30500646881d0f72508e#google_vignette