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〈家〉骨高涮石斑　甜肉Q

 更新日期:2011/02/19 07:40

天冷的候吃火是很的，在高雄永安，最出名的是吃「海石斑」，地特的石斑，切成2公分厚的石斑片，放有著枸杞的骨高中，肉ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ有性，加上富有的皮，一，多饕客吃了，回味。

清澈高咕咕著，把片涮涮涮涮，30秒，甜滋味，在火的每嘴，著急地等著要上一口。消者：「不用子，涮，嗯。」

新肉其是自永安最有名的石斑，在低水中殖，充分活的石斑，身上乎都多脂肪，而每一片肉都切成大2公分厚，的大小，肉薄度可透光，但煮熟後，放嘴是得到甜肉，(若是~~年菜,年菜,年菜,美食新,都能找到我想要吃得有多好!)

尤其是肉上那一的皮，ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ超有性，搭配骨高，清爽口感跟一般的火完全不同。

者：「都是用海水的，加上是用冷水，的活力很好、肉很Q。」

高中只有枸杞、段和，最天然的海味，想要在冬天中不同滋味，一，可能人回味。

洗抹炸冰 家6法

 更新日期:2011/02/18 04:11

台中知名的家道口者中道，38年前台中南京店成立，因遵守古法，洗、抹、、炸、冰、6道程序，有30中食，即使已酒足，仍食指大，就是般味，吸引饕客一再上。

而台北也只有延吉街的店面是他直的店，分，原本民生路另有一家加盟店，但因手加上者私售其他品，97年元月已不再，至今只有台中及台北市延吉街2家直店，(若是~~年菜,年菜,年菜,美食新,都能找到我想要吃得有多好!)分也加盟。

中道指出，道口很多人做，但家道口一枝秀，主要是沿古法，一步都不能省，火候、度都要控制恰到好，起後色、香、味、俱全。道口以撕成冷吃最佳，拌以小瓜、大蒜尤佳，整土600元，也可分腿、翅、爪盒出售。

路上甚至的描述，道口味道直透骨髓，曾有客每天上，自己吃肉、骨狗，有一次，天，第三天，客人就上光，直，吃了道口，狗吃家的都不味，的魅力「狗」都法。 

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