(一篇文章曾出在 Meetwine 和 Wineandlife 站上)
最近在Winespectator 站上看到一篇由Matt Kramer 的文章，一篇文章到一人一瓶酒的喜好，跟他喝酒背景往往有著密切的。句也就是同一瓶酒在不同的合不同背景的人往往有截然不同的。
作者把喝酒的人的口感分成五大，酒商的口感、酒家的口感、酒的口感、侍酒的口感和消大的口感。以下各口感的特色
酒商: 五人面酒接最繁的人就是酒商，因酒商常要不同酒送的品酒，且要品酒面找商，所以酒的否跟市路好有直接影，因此酒商在口感上偏向商考量，而估酒的好也以酒的售主要考量，而不是酒的品。
酒家: 一好的酒家除了要有富的酒知，要有高等的能力和表能力，透的方式把酒的特色一一呈出。也因工作需求且接大量酒品，大部分的酒家在酒量去找一些不同而且有特格的酒予特的。在的境一段後一些酒家的口感可能改而偏向喜好口感厚重的酒。
酒: 五人面只有酒可以真正控制酒的品，也只有他才了解如何造出酒的各味。但是很多酒只自己的酒（或是居的酒）有深入的了解，其他酒的了解可能不多。也因此他酒的好知往往是建立在自己酒方法上而不是人比後的。
侍酒 : 因侍酒接到酒的率很高，而不少好的侍酒酒了解的也是十分透。只不侍酒的工作是在餐酒，以侍酒的去建客人用餐最的搭配酒品，若是消者、酒商甚至於酒的心推酒品不恰。
消者 : 有了消者才有上面一些人，而消者的喜好往往可以改上面些人的行。只是消者的水差不，有些人很懂酒，有些人酒只有基本概念。而大部份喝酒的人因有同到不同的酒做比，所以要他出自己喜的酒的口感不容易，因此很多消者而言好酒就是自己喜的酒。
很清楚的看出酒的好或不好人的口感背景是有直接的，而一瓶酒的好有也因立的不同而有不同的。很多酒在酒家眼中是不可多得的好酒，但是消者而言很可能因口感知不同或是期望太高致自己得了冤大。很多酒商也常了商向找通俗意大口感的酒，或是行向引入酒家的高分酒。台因有像外一的酒工，所以接到有酒的口感的人不多。不我知道很多酒知道自己的口感跟大的口感有一段距，的想了解自己的酒在市的接受度如何，而且如何改酒方式足客人的需求，所以酒常常品酒一客保持良好的，且可以在客的互中了解客酒的偏好。
最近在路上看到多人阿斯酒和德酒，也看到不同人不同的角度去研些酒。或口感的知就如上面所的一，酒商的，消者的，侍酒的甚至於酒家的都不一，而同或不同某一些就要看你是哪一方向去思考。
好酒或不好的酒自己，好喝的酒或不好喝的酒自己知道，喝到what the **** is this 酒，要不要倒掉或退自己定！
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