姆叔叔房之104，芋米粉＠姆叔叔部落Uncle Tom's Blog｜PChome Online 人新台
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2010-07-19 17:15:38| 人8,357| 回0 | 上一篇 | 下一篇

姆叔叔房之104，芋米粉

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一天一道菜，用菜日！第一百零四天，第一百零四道菜！

是感冒了！痛欲裂！一直在想是不是胃食道逆流或者是鼻子敏，昨天晚上吃了敏，昏昏沉沉一整天，是因今天一整天喝咖啡！筋！

米粉一定要新竹的，新竹的米粉姆叔叔推南米粉！煮米粉然粗一比有味道啦！一道好吃的芋米粉做法巧妙不同，姆叔叔的米粉保持配料米粉都有原的味道！看就知道！

 

材料：

新竹米粉、芋、香菇、肉、仁、芹菜、油酥

 

做法：


1.米粉水熟

2.米粉起於碗中冷

3.仁以及太白粉

4.後腿肉加及太白粉用

5.芋切[蒸熟的比快]

6.芹菜切末

7.香菇切用

8.油加蒜爆香

9.加入仁拌炒熟起

10.加入後腿肉炒熟起，加米酒油提味

11.香菇及芋下拌炒

12.加入碗公白水煮沸

13.上熬煮

14.加入油酥

15.加入味料

16.加入仁及肉

17.加入米粉

18.上熬煮

19.上芹菜末

20.芋米粉上桌

 

提醒：

仁跟肉要先炒起最後再加入米粉中，味道才保持美，高一定要足，不然米粉吸性很快速，如果不就成炒米粉啦！

 

告：你可以在些地方看到姆叔叔房喔！感您的支持！

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