姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡奇的生活中要找一趣，其不，每天下班花一菜、做菜、拍拍照，再噗上弗的路世界。也是你、也是他，看到了一篇文章，也跟著做，一一滴一天天的累著，也有一天、也有一年！你回看看些菜，些回、些，也得有小成就的。每天花一，找使力，你可以跟我一起做。

55的鼓 5站台

一天一道菜，用菜日！第一百零五天，第一百零五道菜！

一向於油炸料理不在行，所以就很少看到我用油炸的方式料理，一不生，二也不保、三又浪油！所以是少用油炸！不今天要介的是洋炸排，名思就是用洋先排二十四小，再裹粉油炸！就是不在行！所以就作品吧！

材料：

洋半、排三片、蒜少、蛋、地瓜粉、包粉

做法：
1.洋洗去皮切用

2.大蒜切丁

3.排用巾擦放入中

4.洋及蒜丁置入中

5.倒入油匙米酒半匙

6.加入糖一包

7.排及洋、味料混合拌

8.放入冰箱二十四小

9.隔天取出排

10.地瓜粉包粉混合均

11.打蛋混

12.排取出沾粉

13.倒油至中[卓量避免浪]

14.取ㄧ包粉置入油中油，上浮起即表示油已可

15.沾粉的排入油炸

16.至金色後翻面

17.面均呈金色後起排一旁冷

18.以包刀押切排

19.洋炸排上桌

提醒：

炸排完成後由於酥脆，切的食後直接以切比不破排的外表

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