Rachel's Fairy-Tale ... 生活是每天不的及成!! 享受大自然!! 享受朋好友的暖!! **此乃路人天地, 不迎告留言! 勿!!***

482的鼓 8站台

做子, 又吃, 就很有毅力的做很多以前根本想都不想的西!! 一天 FB 看到 Coco 做牛肉乾的消息, 且她很有的忙 Rachel 在 Lernhaus 的典提供牛肉乾做心, finger food!! 趁今天 Rachel 家聚餐, 然要 Coco 教下牛肉乾的做法!!

材料:

中腿肉 2400g

, 量

米酒 2 大匙

味料:

油 120g (半杯)

糖 100g

, 五香粉 各 1.5 茶匙

八角 2 匙

米酒少

花椒粒, 粗辣椒粉各 1 匙

做法:

1.      牛肉整, 先放入煮沸的水, 莫 2,3 分血水後拿起

2.      再煮沸水(水量要淹牛肉)後, 放入, , 米酒, 血水的牛肉煮30分, 後放牛肉拿起放!! 煮牛肉的水要留存!!

3.      牛肉切片

4.      炒大火加, 入4 杯煮牛肉的水( 1.000c.c.), 上述味料全加入, 一下, 再牛肉片放入炒, 炒到水, 火中火, 再一直炒到汁少, 火小火, 同烤箱 150℃. 再一直炒到看不到汁, 炒得程 30 分!!

  5.      烤烤, 牛肉片一片片好, 放入烤箱烤莫 5,6 分再拿出翻面再烤, 重覆此手直到牛肉乾乾了, 整烤得莫 30 分…..

就好吃的牛肉乾就完成!! 又好吃, 真的可以自己看!!!!

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