茶有真假劣之分。品茗， 於十分性化的休活。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其他周附值趣，口感享受只是其中之一。外包的、印刷、版模的欣，各 年代模的化、茶菁拼配及程史文化背景之相；最主要的──越越香，茶品不容易劣便於存收藏。
普洱茶的界定，除了人香口感的好，以及人能力允下，有的需求目的：一立即，不存；二即可以，且在五至七年又 能有快速化者；三合期存的茶品。此三者之有明界，或因消者人口感差大，所以能建考，而非格。
辨生茶熟茶
本文以探生茶品合品或是收藏主，所以有必要先生茶熟茶分辨出，以免造成消者的解。然，有些茶品制程以酵制程，或是因制程失而自 然生酵，如此茶品易消者。此茶品完全需看辨，很以文字形容，所以不在此冗述。有些茶品入之後，因初制程酵不均或 拼配老茶菁，或因潮水不均，底有色黑硬底，常有茶商消者此生、熟料拼配；在有生熟料拼配方式，粹是不足的 判，代私人茶才有出生熟拼配的做法。
生茶
制程：摘後，青、揉、毛茶乾燥，即生散茶。再成型，成生茶品。
茶菁色香：茶菁由青至墨色主，有些部分色。通常新制茶味道不明，若高有烘乾香甜味。
口感：口感烈，刺激性高。若高，清香水甜而薄，微。
色：以、青色主。
底：新制茶品以色、色主。活性高，揉有性。
熟茶
制程：摘後，青、揉、毛茶乾燥，即生散茶。生散茶人工快速後熟酵、水渥堆工序，即熟散茶(普洱散茶)。再成型，成熟茶品。
茶菁色香：茶菁黑或褐色，有些芽茶暗金色。有的渥堆味，酵者有似眼味，酵重者有草席味。
口感：稠水甜，乎不苦，泡水。若苦味不化，於程失所引起。
色：酵度者多深色，酵重者以黑色主。
底：水渥堆，而酵度者底棕色，但不柔。重酵者底深褐色或黑色居多，硬而易碎。
茶
下茶
1950年初到1970年代末期下茶在甯、甯、景、佛海等四茶的茶菁均有，至1990年 代中期仍有少量西版自治州的茶菁。目前所下茶早期甯及景谷茶，也就是今思茅地、保山地北部，涵保山、昌、、景 、景谷、墨江、沅、思茅等市，此茶的共通高度高海拔，低、雨量少，重、水甜柔、香沉、微苦、微酸，是此茶茶菁的特色。
猛海茶
清代以前普洱茶的集散地以普洱主，清朝末年普洱茶的作技向南，由普洱、思茅到倚邦、易武、猛海等地。至民初年，因政因素、交通，加之瘟疫肆虐，茶的易重心完全由猛海地所取代。1950年代初期猛海茶除在本茶站收毛茶外，在景洪、猛等站收毛茶。且1952年 始，猛海茶及所南糯山分始收部分直接在加工，成初、精合一的最早典。目前猛海茶涵在西版那地江以南的，包括景 洪、巴、布朗山、班章、南糯山、猛、猛宋、猛遮等地。度海拔低，稍高、雨量多，茶性、香、度高，是此茶茶菁主要特色。
易武茶
清朝普洱茶盛期即以普洱集散地，所依名的即江北的大山茶，就是所的江以北的江茶，涵六大茶山。今涵包括易武、基山、攸 、倚邦、江城等茶。目前易武茶大型制茶，然因有古老史制茶神，茶中有多野生型栽培型野生茶、大量野放茶及少民族栽培茶 ，目前坊仍有大量榜易武茶的茶品消者所喜。此茶因人工栽培茶史悠久，目前尚有多百年左右之古茶；也因此多古茶茶甚多， 在茶茶性茶上的特色分辨，只能以地理候境造成的特加以分析。度低海拔最低，最高、雨量最多，古老原始茶多、茶厚重、各 茶香特、苦度高，是此茶茶菁特色。
品
野生型野生茶
多木，姿高挺，高3m以上。茶因生而容易，在同一茶中，常有多四五茶。嫩毛或少毛，有稀，半展未之三芽5~ 8c m，成可10~ 20c m。 因片革肥厚，不易揉成索，毛茶色多呈墨色。主副粗而明。茶性滑柔而重，香深沉而特，口感刺激性很低，但水甜回甘且定。多 野生型茶菁苦而不化，地少民族之苦茶，容易致腹，不合用；以者的，野生型茶能合做茶品者反而少。
栽培型野生茶
以灌木或小木居多，枝多展或半展，高1.5~ 3m。因有人工管理，茶因生有生少，在同一茶中，有二三茶。嫩多毫，，半展未之三芽3~ 5c m，成可6~ 15c m。身木薄，毛茶色多呈深或色。主副明。茶性野生型烈而相，香，口感野生型水略薄而烈。然，坊所的栽培型野生茶，多民初年以後或是1950年代植而野放的茶茶。
茶野放茶
南多青茶菁源多於野放茶，茶栽後少有人工管理，不人工化肥，只稍做草翻土整理。茶在五六十年以上，高1.5~ 2.0m。茶因生而稍有，肥厚、色深，香口感介於栽培型野生茶茶茶之。
野放茶的特性，主要在於其兼具野生茶茶茶。香茶茶沉，但比野生茶香。不若野生茶水，但茶茶甜而。喉不如野生茶，但口感更具全面性。
茶茶
南地者及制茶界所的好茶，就是茶中含物含量高，即氧化聚合反基也高。市以香口感其茶劣方式明不同。目前以猛海大茶、景大白茶、抗10、抗14、9、瑰、矮等作主要推植的普洱茶。一般灌木地茶，芽肥毫，半展未三芽2~ 3c m，成5~ 10c m。 ，身最薄，毛茶多呈、色。越原始茶越明，茶也重。相前二者，茶茶的茶性最烈、茶多薄，香最，口感刺激性 也最，回甘快留存短，水薄甜而不定。以在南界界所同的茶改良，朝向香而水甜的十分明。
野生茶厚重，但香不明；茶茶性烈，唯烈、泡水稍短。野放茶的特性介於二者之。
茶菁辨
：茶菁嫩者清香，水滑甜，但口感次化少，化後水薄。相肥的，口感厚重，苦度高，但化後水香甜、有多次化。
色：茶菁墨色者，茶厚重，合期放。碧或色者茶弱，有青度或是乾燥度高的可能性。三年新制茶，若茶菁呈色或者，已出度酵、酸化、薄水等象，不利於後化。
香：低制程的新制生茶，一二年茶品特殊香味，常有青所留的熏味。若新制茶品有甜香味，表示茶品有可能高制程；若新制茶或一二年茶品有微酸，也是因青度高或是乾燥度高所引起的回潮象，因而生酸化劣，不利於後化。
*茶以墨色、高香甜味者佳。
模度
模：一般而言，模的度高，相化速度慢，但茶易保存；以中茶牌例，茶重且容易出花蜜香。度有相的因，除了蒸及力，茶菁嫩度、青度、乾燥度也有，不同原因致其的差。
但注意度，容易出茶心焦心象。
石模：因不同的需求，石模有不同的形重量格，型古而。通常石模制的茶度不模般，相化速度快，滑、但香弱。
*越，化後容易出花蜜香、茶保留度高；散者，化快、水滑，香表不明。
茶
明亮度：原上色必清亮，而有些新制茶品因揉茶度、水分含量高等等因素，都可能致色，此象一年左右就能清亮。然，因高制程，反而有些茶品新茶色清亮，一二年後反而；此劣，往後滋味即失。
色：新制茶色以色主，青色多表明有高制程。若新茶色即色，可能有酵度偏高之象。
*色、清亮透有油光，是佳品。
香口感
香：上、舌面舌下、、咽喉都可能有香，依制程差，有不同香感位置。尤以吞咽之香，且能有次化是上品。然，避免上前端有高烘乾之甜香味。
苦：苦味，代表茶茶性烈厚重否。而苦化甘、甜的化速度，代表茶的用性作成。
甘甜：甘甜，是令品茶者最回味的部分。若品茶完後三至五分，仍有喉的回甘甜，是佳品。
香、苦快速化甘甜，二者都相持久耐泡，且於口腔有次感。
底
柔度：柔性佳、面有光。揉即破，制程之青度有。色差多者，可能酵不均或拼配茶品。
枝梗碎末：多者，不利於定泡，口感差，甚至影後化。
*面光油亮、揉度佳，枝末等少者佳。
普洱茶的化，茶、茶、制程、包、存等等因素都影茶品的香口感，甚至改其外、色底。所以者以上所述的，只是一般性概，不能一以之，多象是需要消者依照自己去判??
茶品除了健康需求外，有好，全消者人感受需求。原上，一年新制生茶，合立即品的茶，通常如一般茶般清香而不刺激，水清而薄；而合存久放的茶品，口感烈，茶有感、感，回甘足而。
上述之通，可作多消者的基，但不是唯一，有多性空，消者可依自己的喜好再做整。
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