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2012-08-07 13:19:54| 人1,395| 回2 | 上一篇 | 下一篇

包超不揉一次就成功

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包超不揉一次就成功




Mix dough.jpg






stream buns.jpg






finish.jpg






side.jpg



材料 (磅做法)
水 1+ 1/3 cup  或  牛奶1+1/2 cup (少勿多)
油  2 TBSP (大匙)
 1tsp (小匙)
糖 4 TBSP
中筋粉 4 cup (All purpose)
(麻仔粉  2 TBSP  可省略)
小打 baking soda  1 tsp
乾酵母 instant yeast 1+ 1/3 tsp



做法
以上材料依序加入包中
功能 DOUGH
全程 一半小後 留在包再等
十五分後始煮蒸等十分後水了火
把拿出 
不要揉
上蒸
只要大火蒸七分

原作者也可做花跟包子
自行前往考

台: Pallas
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老叟
看起很密 真想上一口
2012-08-08 09:37:07
版主回
天晚上我就嗑了一
今天早餐跟午餐都吃
真的的
缺就是啥筋度 (不是山大)
咬不 有小打的味道跟的
下回改改配方加黑糖跟芝麻粉看看不好一
2012-08-08 11:20:07
Justy
@@看了我也好想喔
2012-08-09 13:01:43
版主回
包?
我最近在台也了一台
可是有在用
看你家都吃什西
我自己很喜吃食
了以後就上去看人的食

只是工具了要有地方收
先把你家收拾收拾再看看

我人很推我去COSTCO得台
他有控 所以揉酵起的效果非常好
我妹以前胡了一台不好用的便宜
後作不成功就把它了
2012-08-09 14:18:48
我要回 本篇限/好友回,先 登入
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