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69,907的鼓 260站台

疫情期自己煮的率多、家中的米也常常缺，到全、家福、大、些，各包米真的看到眼花撩啊！因家人很注重米的口感，所以我都挑越光米等的台米，最近找到的中米68粒履契作米就很能足家人挑剔的嘴！中米68粒履契作米除了是最受大喜的台九，由挑的68粒先且取越光米相同的米工，低慢烘，低冷藏的包米，通120位米其林美食指南可的主盲、得iTi味佳章，除了有超越CNS一等米的水，履契作也保障民及消者的食安，合乎台人喜的口味、格又比多上等的口米便宜，全家人都吃得不口呢！ 

中米是台人很熟知的品牌，台百年企在包米方面一直居地位，承百年的稻香世家米企好甲田，希望消者得到品最好、口感最好、食用最安心的米，也希望台好吃的米能被世界看。

米今年首度加有「食品界米其林」之的ITI，以15品，在100多家近千件食品品中而出，一拿下34星殊，成2022年ITI 的最大家及台之光，向世界展示台的力；而款68粒履契作米也是通22家、120位米其林美食主盲的包米。 

名叫68粒，是因款米原本的100粒一等米中再挑出精中的68粒，所以面科都是比家等一等米更格的超一等米，的米粒粒粒、粒粒美味。 

款米在乾的程中，以日本、大利口先低慢烘米粒中的完整保留，不因高裂而流失。也有巨建立的低保存，全程都能避免潮及高，米粒不怕害侵及菌滋生，全家吃得放心。 

我的包中米68粒履契作米是1.5KG的包，色粉嫩的包上有打印出造日期及保存期限，背面印有多的品相。 

中米68粒履契作米使用履契作的台九，消者可追溯，能更安心享用。 

描包上的QR CODE，手就出中米台九的品相息喔！ 

台九米就像越光米一、是台的代表作，由全十大出青年志博士主持研，品口感好、食用口感香Ｑ，因合做司也被作司米，格不及越光米的一半，受消者肯定。

中米68粒履契作米，地履契作的深度管理，教育民新的技，取和越光米一的米工，品出且是更接地的台越光米。 

款68粒履契作米的米粒形接近形，米粒看起透明、有碎米，拿取的手感很滑。 

外乍看然和一般白米差不多，但拿我哥去的他牌米比就能看出差！

然都是台九米，但左的他牌米可能有混合了其他的米、米粒色暗沉甚至有些偏淡色，右的68粒履契作米看起色亮、米晶剔透，68粒米的品然也比良定。

除了米要得好，煮也需要留意一些小技巧，才更能煮出一香Q好吃的米。 

洗米的作用是要洗掉碾米米粒上留的及米糠，加入清水後只要用手往逆方向拌清洗、不要用力搓揉，以免把白米的分洗掉，手法柔地洗2~3次就OK了。 

洗完後加入1.2倍的水，浸泡15至20分後再始煮，加水得要用量杯、不要再用手指水量了，也比好拿捏。 

浸泡可以看出米粒因吸到水而膨，表示水分有透到米粒面、米粒的含水量提高了，浸一下再煮真的更好吃喔！

煮熟後再10到15分，打後得要充分、散多水蒸，以免米粒因吸收多的水蒸而致粒得太黏或硬喔！ 

因我有神氏百草的好奇精神，所以看到榜冠或得的米我都想吃吃看，所以吃不少口感不的米，款68粒履契作米炊煮有香，但有像台香米品炊煮的香味那郁，始真的有心吃起的口感！
後才是我自己太多了！ 

用中米68粒履契作米煮的白米粒完整、有些微自然的油亮光，有淡雅的香，是那比且耐吃的米。

然台香米品的香味但口感大多偏或散，但款68粒米吃起有Q又甜的好口感，甚至放到冷掉後也不乾硬喔！ 

嚼68粒履契作米煮的白米感受：口中散出淡淡的米香及甘甜味，甚至著清甜的後，米粒的性及黏性很中，口感相好！就算有什配菜，也能吃米的人扒光一整碗！ 

有些市售米然外看起正常，但吃到嘴感有碎碎的口感甚至有偏硬，但用米煮的粒口感且咬嚼黏很好，米粒Q不太乾硬，族都很好入口喔！ 

用68粒米煮粥、作司，口感都一般的白米，就算淋上咖哩或作，也不有糊糊的口感，怪得那多米其林主的青！ 

煮好的68粒米咀嚼甜味、Q黏在嘴中散，跟菜的滋味融合在一起，真的好吃到不行！

不需要什大酒大肉，只要一碗好吃的白配的小菜，就能感受而意的人生！ 

米的口感和味很重要、不能以消耗品的角度挑，米的品和米的等也很重要！超越一等米的中米68粒履契作米粒，口感、Q度及黏性都是一流的，冷掉後米也不乾硬，吃、便或做其他米食料理都很好吃，得米其林主肯定的68粒米格合理且在各大就能到，不管是了食安、美味或想支持台好米，都很推吃米的朋友中米68粒履契作米喔！

120位米其林主肯定的品「68粒米」在全、家福、大、都能到喔！

中米台粳九履68粒米相： https://www.unionrice.com.tw/Product?id=152

宗小明星大跟班推 https://youtu.be/qcWGSWM4qyg

文章自 好吃台越光米推-中米68粒履契作米，台米品牌推，120位米其林主肯定、履契作台九超一等米 - emily玩美部落格 - FashionGuide 人尚



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