（由左至右是第0至第7酒，在後面明）
日前影印大大在工了品酒，主是NV Sparkling Wine of the World，了支不同地的泡酒品。除此之外，我也用WSET systematic approach to taste sparkling wine提到的各指，品些泡酒。是一，尤其少的我更是值得。
影印大大先明WSET systematic approach to taste sparkling wine的指，基本上分四大：Appearance、Nose、Palate、Conclusion，不Conclusion在次未使用。Appearance即是察色、泡多寡，此部分3分，地，酒液色不混（bright or clean）即可得3分；Nose即是香，分辨香和度，此部分7分，地，此部分分由4分始算，到一系列的香即加0.5分；Palate即是品，分辨泡酒的甜度、酒、香（和度）、酒精和尾度，此部分10分，地，此部分以5分基，尾若是好的香型，度每5秒即加0.5分。套英系的分是20分，不能得到高分其不容易。
一介，一也要有照供。次的0酒即是暖身兼用的，自南非的泡酒：
0. Nederburg Premières Cuvée Brut NV (13)
A: clear, small bubble with long persistence, white to pale lemongreen color.
N: clean, light-to-middle intensity with fresh fruit(apple, pear), floral(white flower), light intensity of biscuit.
P: dry, light-bodied, small aggressive bubble, light intensity flavor of fruit, biscuit, yeast, middle alcohol, very short finish.
d大大有到荔枝的香，影印大大形容花香有一些紫。支泡酒的香有Chadonnay的格，大家也不而同地猜到使用的葡萄品。不後查的果非如此，酒是使用Chenin Blanc、Cape Riesling、Sauvignon Blanc混合而成，看我被的很底啊～
接下，真正要始品了，我使用上述的系下自己的品。
1. Mot-Chandon Brut Champagne Imperal NV (13.5)
A: clear, small bubble with middle persistence, pale to middle lemon color. 0酒深。
N: clean, middle intensity of apple, pear, biscuit, yeast, light mineral, ripeness, floral flavor.
P: off-dry, integrated, mid-bodied, small creamy bubble, middle intensity of apple, pear, yeast, light banana, mineral, mid-to-high alcohol, short finish.
支酒大名，有著LVMH的超大光加持，相信不用再多作介了。
2. Monmousseau Demi-Sec Touraine NV (13)
A: clear, small bubbles with middle persistence, pale lemon color.
N: clean, light mineral (clay, iron) with a little bit floral.
P: sweet, mid-integrated dosage, light-bodied, small-to-mid aggressive bubbles, middle floral, pear, banana, pineapple, yeast, mid-alcohol, middle finish.
支是自Touraine的泡酒（AC Touraine），位在法Loire Valley的中心。依照AOC的定，是用Chenin Blanc和Sauvignon Blanc所，支泡酒即有的Chenin Blanc香，不仍有一些特殊的花香。後查的果，支酒是使用100% Chenin Blanc。
3. Henkell Dry-Sec Troken Fine Sekt NV (13.5)
A: bright, small bubbles with short persistence, white lemongreen color.
N: clean, light yeast, floral (white flower), melon flavor.
P: mid-dry, mid-integrated dosage, light-bodied, middle aggressive bubbles, light melon, floral, mid-alcohol, short finish.
原德的泡酒叫Sekt，不我其不太懂什叫「Dry-Sec」？是Dry是Sec？甜是不甜呢？我的感是半干（半甜半不甜），後酒友明，才知其法文的Sec、德文的Trocken、英文的Dry，都是表相同的意思，就是「不甜」。支泡酒非以德的主流葡萄品，反而使用法常用的Chardonnay、Sauvignon Blanc、Pinot Noir和Chenin Blanc，的酒也是第一次喝到哩！
4. Pacific Echo Brut NV (14.5)
A: clear, middle long-persisted bubble, pale lemon color.
N: clean, mid-intensity of yeast, spicy (BBQ, 肉), blue cheese, light tropical fruit.
P: dry, mid-integrated, mid-bodied, middle-sized creamy bubbles, middle intensity of yeast, tropical fruit, spice (BBQ, 肉), mineral, mid-alcohol, middle finish.
支泡酒在d大大的已提，不今天品的候，大家口同出有肉味，而且定附近人家有一大肉！真是奇妙的啊～除了肉味，d大大是由Chadonany和Pinot Noir混合而成，不我有到Pinot Noir的莓果香，有可能是太淡了所以不到，想一想才的肉味也有可能是Pinot Noir的另一香吧。後酒友明，不易到熟悉的莓果香是因造白色泡酒，所使用的Pinot Noir、Pinot Meunier之的葡萄是用非常柔的方式榨汁，以避免葡萄皮的色跑出，而熟悉的莓果香是自葡萄皮，自然的香就不易被榨出了。
5. Mondoro Asti NV (DOCG) (13.5)
A: clear, middle bubbles with middle persistence, white almost colorless.
N: clean, light tropical fruit (pineapple, banana), pear, a little bit yeast and biscuit.
P: sweet, mid-integrated, light-bodied, small creamy but short-persisted bubbles, light pear, pineapple, yeast, low-alcohol, short-finish.
在多泡酒，它的特徵在明，一就能感到Moscato特有的香，口感清爽，在大天喝起是很的吧。
6. Green Point Brut NV (15)
A: clear, small and long-persisted bubbles, white lemongreen color.
N: clean, light-to-mid intensity of yeast, drug (bitter), tropical fruit flavor.
P: off-dry, mid-integrated, mid-bodied, small and creamy bubbles, light-to-mid intensity of yeast, toast, pineapple, apple, pear, a little bit floral, mineral and drug, mid-alcohol, middle finish.
支是混合Chadonnay和Pinot Noir的澳洲泡酒，可能Green Point地想要在澳洲也出世界格的泡酒吧。不特的是香和口腔都有像一的苦味，尾似乎也受此影而有苦味。
7. Segura Viudas Cava Brut 2000 (12.5)
A: clear, small bubbles with mid-persisted, white to pale lemon color.
N: clean, light intensity of lemon, pineapple, lime, a little bit spice.
P: off-dry, mid-unbalanced, mid-bodied, middle-sized aggressive bubbles, middle intensity of spice and tropical fruit, mid-alcohol, short finish.
支是西班牙有年份的Cava哩！第一次喝到Cava，也是第一次到Cava的我，得酒很妙，妙得以言喻，起有檬皮的香也是特色之一。使用67% Macabeo、33% Parellada，都是西班牙土的葡萄品。
品酒很快地束了，除了4酒由d大大之外，其它都是由影印大大。他的解，除了能品各味的泡酒消暑外，更到了一套品的程和分方式，是以前不到的。
然，我是有後的，五人的後也很特，大家不妨猜猜8支泡酒，那支酒是最快被喝光的？要特明，1酒是half-bottle，其它7支酒都是regular bottle喔！
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